چگونه Popiah (Rolls of Spring Malaysia)

01 از 12

سه لایه Popiah

هر کشور آسیایی نسخه خود را از رول بهار دارد. در مالزی، تایوان و سنگاپور، رول بهار پویاوه نامیده می شود.

چه چیزی از پاپای دیگر از رولهای بهار آسیایی متمایز است؟

Popiah دارای سه لایه طعم و بافت در داخل است: سس ها، پرتقال گیاهی و گارنت.

در اینجا یک لیست از آنچه شما نیاز به پازوج ده:

• 12 چرخه رولینگ بهار (تورم، اگر منجمد شده)
• پر کردن سبزیجات و گوشت (در جزئیات اسلاید بعدی شرح داده شده است)
• 2 فنجان جوانه لوبیا
• 1/3 فنجان سس هیزین
• 1/3 فنجان سس چیلی
• 12 برگ کاهو
• 12 قاشق غذاخوری خرد شده بادام زمینی
• 12 قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده

02 از 12

دستور غذا برای پر کردن Popiah

برای پر کردن popiah، شما نیاز دارید:

• 2 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز
• 4 میخک سیر، منگنه شده
• 2 شلوت، تقریبا خرد شده
• 1 فنجان julienned jicama
• 1 فنجان هویج julienned
• 2 فنجان کلم کلم بروکلی
• 1 فنجان لوبیا سبز نعناع
• 1 فنجان (یا بیشتر) گوشت پخته شده خرد شده یا میگو خرد شده خرد شده یا ترکیبی از دو
• سس ماهی، به مزه
• فلفل سیاه را ترک کرده، به طعم و مزه
• 1/4 فنجان گوشت و یا میگو آبجو (شما می توانید با استفاده از جوشاندن سر و پوسته میگو می توانید سبزی های میگو را بخورید )

روغن را در یک وک یا پخت سرخ کنید. سیر و گل صد تومانی را تا صبحانه بخورید. سبزیجات و گوشت را اضافه کنید. تا زمانی که سبزیجات شروع به لاغر شدن نکنید، سرخ کرده را سرخ کنید. بقیه اجزاء را اضافه کنید و تا زمان بخار دادن آن را حرارت دهید. پوشش، حرارت را پایین بیاورید و حدود 20 دقیقه آن را حرارت دهید و یا تا زمانی که سبزی ها نرم باشند.

03 از 12

خنک و تخلیه پاپیون پر کردن

پر کردن پاپایا را به یک سینر بر روی کاسه قرار دهید. اجازه دهید به طور کامل سرد و تخلیه شود. با این مرحله اقدامات کوتاهی انجام ندهید. هنوز هم گرم و مرطوب پر از پاپای خاکستری است.

04 از 12

مخلوط کردن و تخلیه پروانه Mung Bean

شما می توانید از لوازم جانبی مختلفی برای پاپای استفاده کنید. بعضی از آنها از تخم های لوبیا Mung، خیار خیار، توفو پخته شده، بادام زمینی خرد شده و پیاز سرخ شده است.

اگر با استفاده از جوانه های لوبیا mung، ابتدا آن را بشویید و سپس ده دقیقه در آب جوش بشویید. سپس از آب خارج شوید. تخلیه به طور کامل

05 از 12

جدا کردن انبوه اسپرینگ اسپرینگ

اول، یک یادداشت در مورد wrappers رول بهار. انواع بسیاری از wrappers رول بهار وجود دارد. ویتنامی ها کاغذ برنج خود را دارند، فیلیپینی ها یک بسته بندی کننده مانند کراپ مانند دارند و بسته بندی معمولی Roll Roll ساخته شده از آرد گندم تهیه می شود که آماده خرید آن می باشد. ویدیو را تماشا کنید تا یک ایده بهتر از نوع پرچین رولر بهار را بدست آورید که شما باید از آن استفاده کنید. ویدیو دیگری را تماشا کنید تا یاد بگیرد که چگونه میتوانید آنها را در خانه بسازید.

در آسیای جنوب شرقی، ما به طور گسترده ای به دست می آوریم. در خارج از آسیا، پیچ و مهره رول بهار اغلب فروخته شده یخ زده. تفاوت بزرگی در بافت بین پیچ و مهره رول بهار و منجمد وجود دارد.

پیچ و مهره های رول بهار تازه، قابل انعطاف و نرمی جویدن به نیش می باشد.

پخت و پز رول منجمد شده که منجمد شده بود شکننده تر است.

در صورت استفاده از wrappers رول یخ زده، بسته را با دورترین تاریخ انقضا دریافت کنید.

برای استفاده، قبل از بسته شدن اولین پاپای خود، تمام ورقها را جدا کنید.

06 از 12

سس را بر روی بسته بندی رول اسپر رعایت کنید

شروع به بسته شدن پاپایا کنید

تابه بسته بندی کنید. اسمیر نصف قاشق چایخوری سس هیزین را در وسط. شربت سس چیلی را اضافه کنید.

07 از 12

کاهو در Popiah

برگ های کاهو را در بالای سس قرار دهید. یک نوک در مورد کاهو: انواع را انتخاب کنید با برگ های نرم نازک که به اندازه کافی قابل انعطاف برای نورد. کاهو یخ زده قطعا یک انتخاب خوب نیست.

08 از 12

چقدر پر پر بودن در طول رول Spring؟

قاشق پر کردن تخلیه در بالای برگ کاهو. چقدر بستگی به اندازه بسته بندی دارد. اگر شما قادر به گرفتن مقادیر زیاد، حدود دو قاشق غذاخوری کافی دارید کافی است. یک رول بهار خوب در مورد چگونگی پیچیده شدن آن است همانطور که در مورد چگونگی پر کردن آن در داخل است. و به یاد داشته باشید که شما هنوز هم می توانید اضافه کردن لوازم جانبی در بالای پر کردن بنابراین منحصر به فرد نیست آن را بیش از حد.

09 از 12

جارو برقی در بالای قسمت Popiah

وقت آن است که شما پاپای خود را جلا دهید. اکنون تمام گارنت های خود را اضافه کنید. کمی از همه چیز راهی برای رفتن است به عنوان شما می خواهید همه چیز را به هم متصل با هم به جای یک یا چند گارنت غلبه بر بقیه.

برای پاپای من، من از جوانه ها، بادام زمینی و پیاز سرخ شده استفاده کردم.

10 از 12

پنیر خرد شده یا پودر بادام زمینی؟

نوک در مورد بادام زمینی. شما می توانید بادام زمینی سرخ شده خرد شده یا اگر می توانید آن را دریافت کنید، پودر بادام زمینی از فروشگاه های آسیایی. پودر بادام زمینی با شکر مخلوط شده و سبزیجات شگفت انگیز برای رول های تازه بهاری می دهد.

11 از 12

پیاز سرخ شده: فروشگاه خریداری شده و یا خود را

مالزی صادرات پیاز قرمز سرخ شده در سراسر جهان را صادر می کند. اگر شما می توانید یک بسته را دریافت کنید، می توانید محتویات را در یک شیشه ی محکم پوشانده شده برای یک ماه یا بیشتر ذخیره کنید.

البته می توانید از پیاز سرخ شده خانگی استفاده کنید. آنهایی که قرمز کوچک را انتخاب می کنند، نازک تره و سرخ کرده عمیق تر تا قرمز. بعضی از اجاق های خرد شده (200F) اجاق های پخت شده را برای خشک کردن رطوبت اضافی قبل از سرخ کردن نان می پردازند.

12 از 12

درست پخته شده پیچیده شده

پاپای را ببند پاپای خوب بسته شده است. هنگامی که نصف می شود، پر کردن به راحتی نمی افتد. سلف من یک راهنمای گام به گام برای بسته بندی رولهای بهار ویتنامی دارد. این تکنیک همان است اما بر خلاف کاغذ برنج، نیازی به خیساندن پیچ و مهره های رول اسپرینگ نیست.

همچنین می توانید راهنمای گام به گام در مورد چگونگی قرار دادن رول های بهار در وبلاگ من را بررسی کنید. فقط بخشی از تخم مرغ را تمیز کنید، زیرا فقط برای رولهای سرخ شده سرخ شده مفید است.