بیکن و کره کمک می کنند تا این مرغ روتسری مرطوب را حفظ کرده و آن را به طعم غذای سوزانده شده در دنیای قدیمی تبدیل کنید. غذا صرفا خوشمزه، کمی عصاره
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کل مرغ، حدود 5 پوند / 2.3 کیلوگرم
- 5 برش بیکن
- 3 قاشق غذا خوری / کره 45 میلی لیتر
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
درون مرغ را با نمک و فلفل بپزید. تراس مرغ محل امن بر روی کاسه روتسی کاملا با حوله های کاغذی خشک کنید. با کره بمالید و نمک را بپاشید. بیکن را در آب جوش به مدت سه دقیقه بگذارید. نوارهای بیکن را روی سینه و ران با رشته نگه دارید. کوره خود را پیش تهیه کنید و چرخ گوشت خود را آماده کنید. محل تانک تخلیه را در جایی که مرغ قرار دارد قرار دهید و نصف آن را با آب پر کنید.
آب در این ظرف در طول زمان پخت نگهداری کنید. مرغ را روی کوره قرار داده و با حرارت متوسط. کوک تا گوسفند تاریک (ران) به 165 درجه فارنهایت / 65 درجه سانتیگراد، حدود 2 تا 2 1/2 ساعت می رسد. حدود 15 دقیقه قبل از انجام مرغ، بیکن را بردارید و مرغ را با رعایت پانک بگذارید.
ببینید که چگونه به Rotisserie مرغ - گام به گام .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 955 |
| چربی کل | 58 گرم |
| چربی های اشباع شده | 18 گرم |
| چربی غیر اشباع | 22 گرم |
| کلسترول | 339 میلی گرم |
| سدیم | 393 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 0 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 102 گرم |