خرید برای مواد تشکیل دهنده تایلندی

در حالی که شما ممکن است به اندازه کافی خوش شانس باشید که در نزدیکی یک فروشگاه مواد غذایی تایلندی زندگی کنید، برای اکثر ما برای خرید مواد تشکیل دهنده تایلندی به معنی بازدید از بازار آسیای محلی یا فروشگاه مواد غذایی است. این تور مجازی را دنبال کنید و راهنمایی های ارزشمندی کسب کنید تا بتوانید همه چیزهایی را که نیاز دارید غذای معتبر تایلندی را پیدا کنید پیدا کنید.

بخش تولید تازه

در اینجا می توانید سبزیجات مورد نیاز را در دستور العمل خود پیدا کنید. به عنوان نام اقلام احتمالا به زبان چینی نوشته شده است، شما نیاز به یک تصویر ذهنی از آنچه شما دنبال آن هستید.

میوه های تازه نیز در این بخش یافت می شوند، از جمله لیمو، انبه، آناناس، پاپایا - هر دو شیرینی و سبز و انواع مختلف میوه های عجیب و غریب . توجه داشته باشید که اغلب بهتر است در صورت نیاز به طعم و مزه معتبر، مانگو را بخرید نه در فروشگاه مواد غذایی. اگر چه شما ممکن است کمی بیشتر پرداخت کنید، شما می توانید طعم و مزه را به ارزش قیمت پیدا کنید.

نکته خرید # 1 : هنگام خرید مانگو، به دنبال پوست زرد و انبه است که معطر هستند زمانی که به صورت خود را نگه دارید. گوشت باید نرم باشد، اما نه کثیف. به یاد داشته باشید که انبه تا زمانی که شما آنها را بخورید، همچنان رسیده است. برای کاهش سرعت این فرآیند، می توان آنها را به طور ایمن در یخچال نگهداری کرد تا زمان لازم.

بخش تازه محصولات همچنین سبزیجات تازه ای را که در دستورالعمل های خود، مانند گشنیز و ریحان مورد نیاز است، به شما ارائه می دهد.

نکته خرید # 2: هنگام انتخاب ریحان، برگهای ارغوانی را برای ریحان مقدس تایلندی ، و برگهای سبز روشن، برای ریحان شیرین نگاه کنید.

سومین نوع ریحان، لیمو ریحان، به راحتی توسط عطر لیمو قابل شناسایی است. فقط یکی از برگ های بین انگشتان خود را مالش دهید و بتوانید آن را تشخیص دهید.

یکی دیگر از گیاهان تازه ای که در اینجا پیدا می کنید، سیر است و انواع مختلفی برای انتخاب وجود دارد. به دنبال لامپ های که هنوز هم تنگ هستند، و مطمئن شوید که میخک خیلی بزرگ نیست.

کوفته کوچکتر، طعم قوی تر است، به همین دلیل است که اغلب آشپزان تایلندی اجتناب از آنچه که به عنوان سیر فیل (کوسه های بسیار بزرگ) شناخته می شود را اجتناب می کنند، زیرا مایکروویو آن به راحتی توسط ادویه های دیگر در هر خمیر تایلندی یا سس پوشیده می شود .

شما همچنین می توانید زنجبیل تازه را در بخش تولید پیدا کنید، اما ممکن است قادر به پیدا کردن پسر عموی خود نباشید. به یاد داشته باشید، گالنگال تقریبا همانند زنجبیل است، به جز پوست آن سفید است (اغلب با رنگ زرد یا قرمز رنگ به آن). اگر شما آن را در این بخش از فروشگاه مشاهده نکنید، به دنبال galangal در فریزر (galangal معمولا فروخته شده در بسته های روشن). همینطور برای زردچوبه تازه است.

Lemongrass به اندازه کافی آسان است که توسط ساقه بلند و نازک و عطر لیمو تشخیص داده شود. قطعا در بخش تولید تازه در کنار سبزیجات و یا سبزیجات تازه یافت می شود.

قارچ های تازه موجود در اینجا وجود خواهد داشت، اما خرید خشک معمولا ارزش بیشتری دارد و به همان اندازه مغذی است (بعضی از کارشناسان بهداشت مواد غذایی می گویند که آنها حتی بیشتر مغذی هستند!).

همچنین در این بخش می توان از گل صدف و پیاز بهار نیز استفاده کرد.

اغلب فروشگاه های آسیایی نودل تازه خود را در این قسمت خریده اند. اما قبل از خرید، قبل از خرید، قبل از خرید، قبل از خرید بررسی کنید زیرا رشته فرنگی برنج برای مدت طولانی تازه (نرمی) باقی نمی ماند.

بخش محصولات خشک

همانطور که در طول راهروها و راهروهای کالاهای خشک راه می روید، مجموعه ای از محصولات موجود را می گیرید. اغلب شما غذاهایی را که هرگز رویای آنها را ندیده اید کشف خواهید کرد - این می تواند یک راه سرگرم کننده (و خوشمزه) برای تجربه فرهنگ آسیایی است.

در امتداد این مسیرها شما قادر خواهید بود مواد زیر را در تایلندی پیدا کنید:

علاوه بر مواد تشکیل دهنده، احتمالا یک راهرو یا دو راه برای آشپزی، وسایل آشپزی، وسایل و حتی ظروف، دیگهای بخار و فنجان اختصاص داده خواهد شد.

بخش فریزر

برخی از بزرگترین کشف های آشپزی در بخش فریزر یافت می شود. برای مواد تایلندی زیر مراجعه کنید:

توصیه خرید : توصیه می شود برای خرید برگ های آهکی کافر منجمد به جای خشک، به عنوان آنها عطر و طعم بیشتر است.

نانوایی

بسیاری از فروشگاه های آسیایی نانوایی تازه ای دارند که شما می توانید از میان وعده های سریع و یا دسر / تنقلات برای خرید خانه خریداری کنید. یک دقیقه برای متوقف کردن و نگاه کردن به اطراف بوی (و طعم) این محصولات پخته را حفظ خواهد کرد شما را برای آینده بیشتر.

توجه داشته باشید: معمولا این محصولات پخته چینی هستند، هر چند گاهی اوقات شما ممکن است بتوانید یک دسر الهام گرفته از تایلندی پیدا کنید. به دنبال کیک و دسر با برنج چسبناک و نارگیل به عنوان مواد اصلی باشید، و شما در مسیر درست قرار خواهید گرفت.