در یونانی: παστέλι، pronounced pah-STEH-lee
تا حدودی از نسخه یونان باستان نوار قدرت، پاستلی با هزار و دو سال برای دو عنصر اصلی ساخته شده است: عسل و دانه کنجد. نسخه پاستلی که معمولا در بازارها به فروش می رسد عموما بسیار سخت است - علاوه بر این شکر تصفیه شده در آن دسته از دستور العمل هایی است که این کار را انجام می دهد. این نسخه کلاسیک از شکر تصفیه شده استفاده نمی کند، به عسل سنتی اجازه می دهد که یک بافت جوشکاری ایجاد کند.
کیفیت و طعم عسل بر محصول نهایی اثر می گذارد. این دستورالعمل را با عسل ارگانی از اولویت خود (آویشن، گل وحشی، قهوه ای، کاج، شاه بلوند و غیره) را امتحان کنید. شما همچنین ممکن است بخواهید دانه های کنجد را به صورت عمده خریداری کنید، زیرا آنها می توانند بسیار گران باشند، مخصوصا وقتی که در مقادیر کوچک خریداری شوند. این دستور غذا برای پوست لیمو اختیاری است تا پاستیل را به عنوان یک اشاره کوچک از مرکبات به ارمغان بیاورد . شما می توانید از بین ببرید، اما طعم لیمو به این درمان گرانقیمت یونان می افزاید.
پاستلی می تواند به عنوان یک آب نبات در هر زمان و یا به عنوان یک تقویت کننده انرژی استفاده شود و این یک همراهی عالی برای چای است. از آنجا که بسیار شیرین است، آن را به قطعات کوچک برش دهید. کسانی که با دندان شیرین همیشه می توانند بیشتر بخورند!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/3 فنجان عسل
- 3 فنجان دانه کنجد سفید
- اختیاری: 1 برگ پوست لیمو (حدود 1/4 x 1 اینچ)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه ای، اگر استفاده کنید، عسل و پوست لیمو را به جوش آورد. دانه های کنجد را اضافه کنید، به طور مداوم با هم تکان دهید و هم بزنید تا کاملا و به طور کامل مخلوط شود. هنگامی که دانه ها به طور کامل مخلوط شده و مخلوط دوباره جوش داده شده، از گرما خارج شود. پوست لیمو را بردارید و از بین ببرید.
- یک تکه پچ پخت را در یک سطح کار سرد قرار دهید و مخلوط داغ را به صورت نازک و یکنواخت (حدود 1/4 اینچ) پخش کنید.
- وقتی پاستیل به دمای اتاق خنک می شود، روی کاغذ بریزید (آن نیازی نیست پوشیده شود). حداقل برای 2 تا 3 ساعت سرد کنید.
- با قیچی های آشپزخانه ، پاستلی را با کاغذ پرچم به قطعات کوچک بریزید و خدمت کنید.
- برای غذا خوردن، پوست پرچم را پاک کنید. فروشگاه یخچال
برای افزایش یا کاهش میزان
دستور غذا برای مقادیر مساوی از دانه های کنجد و عسل استفاده می شود.
- 1 پوند عسل (16 اونس) = حدود 1/1/3 فنجان
- 1 پوند دانه دانه کنجد = حدود 3 فنجان
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 185 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 6 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 24 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |