این دستور العمل گیاهخواری و وگان برای سوپ گل کلم با سیب زمینی بسیار کم چربی است و یک دستور العمل گیاهی کم کالری است. بر خلاف بسیاری دیگر از دستور العمل های سوپ سیب زمینی، این یکی از سبزیجات سوپ، مارگارین و برگ های خلیج را به جای کره استفاده می کند. این به این معنی است که این دستور سوپ سبزیجات کم چرب فقط دو گرم چربی دارد. از این رو، می خواهید مطمئن شوید که از یک سبزیجات با کیفیت خوب برای بیشتر طعم استفاده کنید. اگر از یک برش سبزی تازه و خانگی استفاده نکنید، می توانید از مکمل های پودری یا بویلون های گیاهی استفاده کنید تا برای عطر و طعم خاصی افزایش یابد.
این گل کلم و سوپ سیب زمینی سبزیجات، سبزیجات و گیاهخواری است و تا زمانی که شما از سبزیجات سبز بدون گلوتن استفاده می کنید (برچسب را بخوانید، بعضی ها و بعضی از آنها بدون گلوتن هستند)، آن نیز بدون گلوتن است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون (یا مارگارین وگان)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1 پیاز (بادام زمینی)
- 1 سیب زمینی (کباب شده)
- 1 گل کلم گل سرخ (خرد شده)
- 3 فنجان سوپ سبزیجات
- 2 برگ خلیج
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه به مزه
- 1 داش ماست
- اختیاری: رنده شده
- پنیر وگان برای پر کردن
- اختیاری: پیاز سبز برای پر کردن، خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- در یک سوپ بزرگ یا روی گلدان با ظرفیت بیش از حد حرارت متوسط، پیاز و سیر را در مارگارین وانیلی و یا روغن زیتون 3 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که پیاز و سیر تقریبا نرم باشد.
- سیب زمینی سرخ شده را اضافه کنید و گل کلم خرد شده را اضافه کنید و برای چند دقیقه بیشتر بخورید، اغلب با هم زدن مخلوط کنید.
- سوپ سبزیجات و برگ های خوری را اضافه کنید و آنرا بجوشانید.
- هنگامی که مخلوط می کند، آب گرم را به حد متوسط کاهش می دهد، گلدان را پوشش می دهد و اجازه می دهد تا 25 تا 30 دقیقه بپزد.
- برگ های لاغر را با دقت برگردانید، سپس سوپ را به مخلوط کن و پوره تا صاف و خامه ای انتقال دهید، یا اگر بخواهید، کمی بافت را ترک کنید.
- فصل به آرامی با کمی نمک، فلفل و یک تکه جوجه های گوشتی و در صورت نیاز دوباره حرارت دهید.
- بالا با پنیر وگن رنده شده و پیاز سبز، در صورت تمایل، درست قبل از خدمت.
چهار وعده می دهد
ارزش غذایی:
بدون پنیر وگان، این دستور غذا تقریبا:
کالری: 100، کالری از چربی: 19
کل چربی: 2.1g، 3٪، چربی اشباع شده: 1.7g، 8٪
کلسترول: 0 میلی گرم، 0٪
سدیم: 607 میلی گرم، 25٪
کل کربوهیدرات: 14.7g، 13٪
فیبر غذایی: 3.1 گرم، 12٪
شکر: 3.6 گرم
پروتئین: 6.2 گرم
ویتامین A 1٪، ویتامین C 69٪، کلسیم 4٪، آهن 6٪، بر اساس یک رژیم غذایی کالری 2000
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 218 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 714 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 42 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |