این کیک سیب زمینی شیرین شیرین در پودر کیک پنیر غنی پخته شده است.
شیرینی پنیر خامه ای آسان است برای مخلوط کردن و یک پوسته زیبا برای این کیک خوب سیب زمینی شیرین است. شما می توانید از پوسته ی کره ای یا یک پوسته خریداری شده برای این پای استفاده کنید. نکات متخصص برای چگونگی پخت کره پنبه قبل از پر کردن را ببینید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای قنادی:
- 6 قاشق غذاخوری کره (3 اونس، دمای اتاق)
- 3 اونس پنیر خامه ای (درجه حرارت اتاق)
- 3 قاشق غذا خوری کرم شدید
- 2 قاشق چای خوری شکر دندانی
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 فنجان آرد تمام عیار (5/1/2 اونس، علاوه بر بیشتر برای نورد)
- برای پر کردن:
- 2 فنجان سیب زمینی شیرین (پخته شده و پوره، یا پوره سیب زمینی شیرین کنسرو شده)
- 1 فنجان شکر قهوه ای قهوه ای (بسته بندی شده)
- 2 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده)
- 3 تخم مرغ بزرگ
- 1/1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 3/4 قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل زمین
- 1/4 قاشق چای خوری چاشنی زمستانه
- 1 فنجان شیر خشک (یا کرم نور)
چگونه آن را بسازیم
- 6 قاشق غذاخوری کره، پنیر خامه ای و 3 قاشق غذاخوری کرم سنگین را در یک کاسه مخلوط ترکیب کنید. ضرب و شتم تا صاف و خامه. قند گرانول، 1/4 قاشق چای خوری نمک و 1/4 فنجان آرد همه منظوره را اضافه کنید. ضرب و شتم به سرعت کم تا زمانی که ترکیب شده است.
- خمیر را بر روی سطح فلورسنت قرار دهید و چند بار آن را بشویید تا یک خمیر صاف و یکپارچه ایجاد کنید. شکل را روی یک دیسک قرار دهید، آن را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و برای 30 دقیقه یخچال نگه دارید.
- در همین حال، در یک کاسه بزرگ مخلوط، سیب زمینی شیرین را با قند قهوه ای، 2 قاشق سوپخوری کره، تخم مرغ، وانیل و ادویه جات ترشی جات میل کنید. به تدریج در شیر هم بزنید تا مخلوط به خوبی مخلوط شود. کنار گذاشتن
- ته ته ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت بگذارید. یک ورقه ورقه را در حرارت کوره قرار دهید. این به پایین کیک سیب کمک می کند سریع تر و آن را از تبدیل شدن به قهوه ای (نگاه کنید به راهنمایی، در زیر).
- خمیر را از یخچال و فریزر بیرون بیاورید. با استفاده از یک پین نورد فلور بر روی سطح فلور، خمیر را به حدود 1 تا 1 1/2 اینچ بزرگتر از قطر پشته بریزید. خمیر را روی پین نورد بگذارید تا آن را به پشته بریزید. آن را به داخل پانل فشار دهید و از دو طرف آن را فشار دهید. خمیر را بیش از حد خرد کنید، به اندازه کافی برای لبه پوسته نگه دارید. غلظت زیر را عوض کنید، لبه بالایی ایجاد کنید، سپس به صورت دلخواه سر و صدا کنید.
- پور سیب زمینی شیرین را به پوسته پنیر اضافه کنید. جوش را به دقت برگردانده شده در ورقه پخت داغ در اجاق بریزید. پخت 50 تا 60 دقیقه. اگر لبه چسبنده بیش از حد قهوه ای شود، حلقه فویل را برای محافظت از لبه ایجاد کنید.
- قبل از برش بذر بگذارید. مخازن را پوشش داده و در یخچال نگهداری کنید تا حداکثر 3 روز.
نکات کارشناس
- یکی دیگر از راه های جلوگیری از پایین مایع، بخشی از پوسته خمیر است قبل از پر کردن آن. این به خصوص برای نوع پر کردن کستار مفید است. بعد از قرار دادن خمیر در صفحه پای، آن را از 4 تا 6 نقطه در انتهای دم بکشید. پوسته را با یک ورق کاغذ فویل و کاغذ بریزید و سپس آن را در حدود نصف با وزن پایه لوبیای خشک خشک کنید. پودر پوسته را در مدت حدود 15 دقیقه یا 425 F بپاشید یا تا زمانی که فقط قهوه ای شروع شود. پوسته پشته را به یک قفسه بردارید و درجه حرارت آن را به 350 F برسانید و قبل از پر کردن خمیر را خنک کنید. دستور غذا را پر کنید و ادامه دهید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 538 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 19 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 194 میلی گرم |
| سدیم | 390 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 53 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |