این دستور پودینگ تاپیوکای آسیایی به طوری خوشمزه و بسیار آسان است که می توانید آن را تهیه کنید (فقط 15 دقیقه در آشپزخانه). در تایلند و همچنین در سرتاسر آسیای جنوب شرقی، تاپیوکا دسر معمولی است، اما بسیار متفاوت از تپویاکی ما به سبک غربی و بسیار جالب (اعتماد به من در این یکی!). عالی در روز گرم تابستان خنک شد و یا در طول ماه های زمستان خنک شد. همچنین خوشمزه فقط شیر نارگیل و شربت، و یا با اضافه کردن میوه های تازه یا کنسرو شده (در اینجا من با مواد غذایی کنسرو شده میوه کوکتل میوه ای را برای درمان دسر آسان تر کردم). لذت ببرید!
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان کپسول دانه * (در دسترس در راه پخت بیشتر از سوپرمارکت ها)
- 3 فنجان آب
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 می تواند شیر نارگیل باشد
- 12 قاشق غذاخوری شربت افرا (یا شربت میز)
- اختیاری: 1 فنجان میوه (تازه یا کنسرو شده)
چگونه آن را بسازیم
برای یک نسخه گام به گام این دستور (با عکس)، نگاه کنید به: چگونه می توان تایلندی تاوویکو پودینگ .
- تپوكا را در یک ظرف پخت و پز قرار دهید. پوشش 2-3 فنجان آب. 20 تا 30 دقیقه خیس کن
- از آب بیرون بیاورید و یا به آرامی تانک تخریب کنید.
- 3 فنجان آب تازه اضافه کنید به اضافه 1/4 قاشق چایخوری. نمک. هم بزنید تا به جوش بیاید.
- کاهش گرما را به یک سوپره (متوسط و کم) کاهش دهید. گاهی اوقات مخلوط کنید، تاکیکوز را 15 دقیقه بجوشانید.
- گرما را خاموش کنید و ظرف را با یک درب بپوشانید. ترک حداقل 30 دقیقه برای نشستن. گرما باقی مانده از گلدان باعث می شود که تاوویکو شفاف باشد و باید آن را نرم بخورد. (توجه: تايپوكا در اين لحظه بسيار خوشمزه نخواهد بود - شما بايد اضافه كنيد تا آن را زنده بيايد).
- برای یک دسر تابستانی، تاوویکو را تا زمان آماده شدن برای خنک نگه دارید. در طول زمستان، تاپیوکا را می توان از گلدان استفاده کرد.
- قطعه ای از تاپیوا را به کاسه یا فنجان دسر تبدیل کنید. هر بخش را با 2 تا 4 قاشق غذاخوری به بالا اضافه کنید. شربت (بسته به اینکه شیرین آن را می خواهید) و مقدار قابل توجه شیر نارگیل (حدود 1/4 فنجان در هر نفر). در صورت تمایل، میوه های گرمسیری تازه یا کنسروی اضافه کنید و لذت ببرید!
* یادداشتی در مورد انواع تاپیكا: در اینجا من از تپوكا خاكی استفاده می كردم كه بسیار كوچك است. اگر با استفاده از تاولیو مروارید (و یا اندازه بزرگتر دیگری) استفاده کنید، باید خیساندن و طبخ بسیار طولانی تر از آنچه که من در اینجا انجام دادم، باشد. به همین دلیل، تاپیوکا دانه ای مورد علاقه من است، زیرا آن را سریع و آسان ساخت، به علاوه آن را در فروشگاه های مواد غذایی منظم در دسترس است. توجه داشته باشید که تاوویکو سالم (ریشه گیاهی)، بدون گلوتن و گیاهخواری و گیاهخواری است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 258 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 53 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 46 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |