01 از 06
در اینجا چیزی است که شما نیاز به پختن گوشت فلفل در روغن
- 4 فلفل قرمز، شسته و خشک شده
- 1/2 فنجان روغن آفتابگردان یا روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری سرکه یا بیشتر به سلیقه
- 4 میخک سیر ریز خرد شده
- نمک و فلفل سیاه به مزه
این دستور غذا باعث 4 وعده می شود.
02 از 06
کباب کردن، کباب کردن یا پختن در فر را فراموش نکنید
پودرها را می توان با پخت، کباب کردن یا کباب کردن بخورید. در صورت پخت، کوره را تا 400 درجه حرارت دهید. خط یک ورق پخت با فویل آلومینیومی. فلفل را روی پانک قرار دهید و پخته کنید، گاهی اوقات چرخش دهید، تا زمانی که تمام طرفها تاول زده و کمی سیاه شده باشند.
در صورت خوابیده، کوره را خنک کنید و دستورالعمل های پخت را در بالا دنبال کنید. در صورت کباب کردن، گرما را در حد متوسط قرار دهید. فلفل ها را به طور مستقیم بر روی گریس های گریس قرار داده و به عنوان پخت و پز ادامه دهید.
03 از 06
بخار فلفل
فلفل پخته شده را در یک کاسه حرارتی قرار دهید و با پوشش پلاستیکی پوشش دهید. اجازه بدهید بخار برای 15 دقیقه یا تا زمانی که به اندازه کافی سرد به کار گیرند. این دوره بخار کمک خواهد کرد پوست به راحتی لغزش.
04 از 06
حذف ساقه ها، پوست ها، دانه ها و غشاء
هنگامی که فلفل به اندازه کافی سرد برای رسیدگی است، حذف ساقه، پوست، دانه و غشاء. فلفل را می توان در قسمت های بزرگ یا به نوار برش داد، اگر چه قطعات بزرگ سنتی تر است. انتقال به یک کاسه خدمت
05 از 06
فلفل را بپزید
اضافه کردن سیر، روغن، سرکه و مقدار لیبرال نمک و فلفل به فلفل های بریده شده. تاشو به خوبی پوشیده شده است. اجازه دهید فلفل ها به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق حمام کنند. سپس خدمت کرده یا خنک کن
06 از 06
فلفل پخته شده در روغن دارای تجدید نظر بین فرهنگی است
نه همه اروپای شرقی، فلفل های برشته شده در روغن را به عنوان بخشی از مجله آشپزی خود شمارش می کنند. اما مطمئنا صرب ها، کرواتی ها، بلغاری ها و دیگران از آنها بسیار لذت می برند. روغن آفتابگردان سنتی است زیرا زیتون به این منطقه بومی نیست. اما من فکر می کنم که ظرف هر دو راه لذت بخش است.