تری کیک لیک یک مورد علاقه در سراسر آمریکای لاتین است. نام ترشی لیک (سه شیر ") از 3 نوع شیر (شیر تغلیظ شده ، شیر تخلیه شده و کرم) می آید که پس از نان خوردن به این کیک خیس می شود، و آن را غنی، متراکم و شدید می کند! Tres leches به طور معمول خنک می شود - این طعم مانند بستنی فقط به کیک خود ذوب شده است. این یک دسر بزرگ برای آب و هوای گرم است . بعضی از مردم ترسی با نارنجی ایتالیایی لکه می زنند، و دیگران ترجیح می دهند از کرم خشن استفاده کنند.
این ترشی توت فرنگی لچ کیک دارای یک لایه پر از توت فرنگی بین کیک و کرم خرد شده است و با توت فرنگی و زغال اخته (یا هر میوه ای که انتخاب می کنید بالا می آید - هلو و تمشک برای مثال خوب است). رنگ های قرمز، سفید و آبی انواع توت ها و خامه ها برای 4 جولای مناسب هستند.آنچه شما نیاز دارید
- 8 تخم مرغ
- 2 2/3 فنجان شکر، به علاوه 2 قاشق غذا خوری
- 1 قاشق غذا خوری وانیل، به علاوه 1 قاشق چای خوری
- 1 قاشق چای خوری عصاره بادام
- 2 2/3 فنجان آرد تمام عیار
- 1 قاشق غذا خوری پودر پخت
- کمی نمک
- 1/2 فنجان شیرینی پزی
- 1 1/2 فنجان شیر تغلیظ شده
- 1 1/2 فنجان شیر خشک
- 3 فنجان شلاق خامه
- توت فرنگی 1 پوند (به علاوه برای دکوراسیون بیشتر)
- 1/2 قند شکر
- 2 قاشق غذاخوری ذرت استار
- 1 فنجان زغال اخته (برای دکوراسیون)
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به 350 درجه پیش گرم کنید.
- پایین پایین یک ورق 9 اینچ 13 اینچ با کاغذ پرچم را بنویسید.
- در یک میکسر ایستاده ، تخم مرغ را با 2 تا 2/3 فنجان قند تا اندازه 5 دقیقه رنگ و ضخیم بشویید. مخلوط کردن 1 قاشق غذاخوری وانیل و عصاره بادام.
- آرد را با پودر پودر و نمک پودر کنید.
- مواد تشکیل دهنده خشک را به مخلوط تخم مرغ و قند ریخته و با شیرینی مخلوط کنید. به آرامی پوشانده شده و بیش از حد مخلوط نکنید.
خمیر را به تابه بمالید و 30 تا 40 دقیقه آن را پخته کنید تا یک خمیر دندان به کیک وارد شود و پاک شود و کیک فقط شروع به برگرداندن به لمس می کند.
- در حالی که کیک پختن، آماده کردن توت فرنگی پر کردن: شستشو 1 پوند از توت فرنگی و حذف ساقه. توت فرنگی را به نصف بریزید و آنها را در یک کاسه با 1/2 قند شکر و 2 قاشق غذا خوری نشاسته ذرت قرار دهید.
- توت فرنگی گرم بر گرمای متوسط، آنها را به آرامی شستشو داده و آنها را با یک قاشق هم بزنید. به مدت 3 تا 4 دقیقه جوش را بجوشانید و بجوشانید. از طريق جوش مش با جوش بريزيد و از طريق يک جارو بريزيد تا توت فرنگي را به داخل کاسه بکشيد. بگذار باحال باش
- هنگامی که کیک برای حدود 5 دقیقه سرد شده است، از سوراخ استفاده کنید تا سوراخ هایی را در سراسر کیک بچرخانید. با شیر شیر تغلیظ شده، شیر خشک و 1/1 فنجان خامه را با هم مخلوط کنید و بر روی کیک داغ ریخته شود.
- کیک سرد برای 2-3 ساعت یا یک شب، تا زمانی که سرد شود.
- باقی ماندن 1 1/2 فنجان کرم شلاق با 2 قاشق غذا خوری شکر، 1 قاشق چای خوری وانیل و یک نمک نمک تا زمانی که قله های سفت تشکیل شود. .
- کیک را درون کاسه قرار دهید و پرتقال توت فرنگی را در بالای کیک پخش کنید. کرم شلاق را بیش از حد، پر کردن توت فرنگی را پوشش دهید.
- کیک را با توت فرنگی و زغال اخته تزئین کنید. سرد نگه دارید تا آماده شود.
یادداشتی در مورد پخت پخت: Tres Leches اغلب از سمت پانک خدمت می کند، اما موارد خاصی از قبیل جشن های تولد وجود دارد که در آن شما ممکن است یک نمایش جذاب تر داشته باشید. شما می توانید کیک را در 2 کیک لایه ی کوره پخت کنید، اما هنگامی که آنها خارج از اجاق هستند، حداقل 12 ساعت آن را بگذارید تا شیر را در حالی که کیک ها در یخچال قرار گرفته اند، بپزد. هنگامی که آنها تمام شیر را خیس کرده و خیلی خوب سرد شده اند، می توانید آنها را بریزید و آنها را با یخ کتان یا خامه ی ایتالیایی یخ کنید.
این کمک می کند تا پایین قوطی ها را با کاغذ بریزید. یکی دیگر از قابلیت های این است که کیک را در یک ورق ورقه ای 10 اینچی بپوشانید و پس از آنکه به خوبی سرد شده و شیر را جذب کرده اید باند را در اطراف کیک بریزید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 267 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 81 میلی گرم |
| سدیم | 212 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 47 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |