این دستور العمل نان سفید مناسب برای خانواده های بزرگ و پخت دسته ای است. این دستور باعث می شود که چهار نان سفید نان بپزند که برای استفاده بعد از آن ممکن است بسته بندی شده و یخ زده باشند یا می توانند برای نوشیدنی های بزرگ شکرگزاری و کریسمس آماده شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 قاشق غذا خوری مخمر خشک فعال
- 3/4 فنجان آب (95 تا 110 F)
- 2 2/3 فنجان آب (95 تا 110 F)
- 1/4 قند شکر
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری کوتاه
- 9 تا 10 فنجان آرد نان (تقریبا)
چگونه آن را بسازیم
- در کاسه بزرگ، مخمر را با 3/4 فنجان آب گرم حل کن. مقدار باقی مانده از آب گرم، قند و نمک را اضافه کنید. مخلوط کن تا رسوب کن اضافه کردن کوتاه و 4 فنجان آرد. خوب مخلوط کنید. مقدار باقیمانده آرد را تا زمانی که خمیر شکل گرفته را به آرامی اضافه کنید. شما ممکن است یا ممکن است از مقدار کامل آرد استفاده نکنید.
- خمیر را بر روی هیئت مدیره بریزید. خمیر را در حدود 10 دقیقه خرد کرده و با اضافه کردن آرد بیشتر به قاشق غذاخوری، در صورت لزوم. یک کاسه بزرگ را روغن بزنید خمیر نان را به داخل کاسه بگذارید و سپس خمیر را به طوری که بالای خمیر روغن ریخته شود را خم کنید. کاسه را با یک حوله آشپزخانه تمیز کنید و خمیر را در دمای اتاق تا دو برابر و یا حدود 1 ساعت افزایش دهید.
- پانچ کردن خمیر. آن را روی یک تخته فلورسنت قرار دهید و تمام حباب ها را در حدود 5 دقیقه بشویید. خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. نیمی از خمیر را به یک مستطیل تبدیل کنید. خمیر را مانند ژله ای رول کنید. جوش زدن بسته شده است لبه های خرپا را زیر قوطی بکشید. کوره را به دمای 375 درجه فارنهایت برسانید. 4 قاشق چایخوری یا دو برگ پخت را روغن بگذارید. در صورت لزوم، یک لایه نازک از کره ذرت زرد بر روی تابه های کیک و یا ورق های پخت را پخش کنید. کباب ها را در ظرفهای 9 و 5 اینچ یا دو کباب بر روی هر برگ پخت قرار دهید، با حوله ای آشپزخانه تمیز کنید و اجازه دهید تا دو برابر و یا حدود نیم ساعت افزایش یابد.
- پخت نان حدود 45 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی. نان را از اجاق بریزید و کلوچه ها را بر روی قفسه بگذارید. اجازه دهید کلوچه ها قبل از انجماد کاملا خنک شوند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 24 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 210 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |