این ایده من از کیک کوچک وانیلی کامل است! آنها نرم و کرکی هستند، دارای مرکز مرطوب بالا و مرطوب، و لبه بیرونی تا به حال کمی تند. آنها پایه ای مناسب برای هر سرخ کردن هستند - سعی کنید خمیر کیک خرد شده ، سرخ کردن شکلات ، و یا حتی اسانس کره ای را بپوشانید. در واقع، آنها خیلی خوب هستند، شما فقط می توانید آنها را با یک شکر پودری شکر کنید!
آنچه شما نیاز دارید
- 10 2/3 اونس آرد تمام عیار (2 1/2 فنجان)
- 1 قاشق چایخوری پودر پخت
- 1/2 تند سودا
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- کره 8 اونس (بدون دمای اتاق)
- 14 اونس شکر (2 فنجان)
- 4 تخم مرغ بزرگ (در دمای اتاق)
- 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیلی
- ماست یونان یخ زده 8 اونس (یا ترش)
چگونه آن را بسازیم
1. کوره را به دمای 350 درجه فارنهایت کوره کنید.
1. آرد، پودر پخت، نوشابه و نمک را در یک کاسه متوسط بشویید. اکنون برای کنار گذاشتن
1. کره و قند را در کاسه یک میکسر ایستاده بزرگ با یک پیوست دست و پا زدن ترکیب کنید. مخلوط کردن با سرعت متوسط بالا تا نور و کرکی، حدود 2-3 دقیقه.
1. تخم مرغ را در یک زمان اضافه کنید، پس از هر بار اضافه کردن خوب، ضرب و شتم و سپس عصاره وانیلی اضافه کنید.
1. با مخلوط كن كننده كم مصرف، يك سوم مخلوط آرد اضافه كنيد، سپس هنگامي كه رگه هاي آرد ناپديد شوند، نصف ماست را اضافه كنيد. نیمی از آرد باقیمانده را اضافه کنید، بقیه ماست، سپس با آخرین آرد به پایان برسید. مخلوط کن را خنک کن و به پایین و بطری کاسه را با یک لاستیکی لاستیک بکشید تا خمیر کاملا مخلوط شود.
1. قلع نوعی کیک کوچک را تا زمانی که فقط دو سوم تمام است پر کنید، سپس 350 تا 20 تا 22 دقیقه بپزید، تا زمانی که فقط شروع به تبدیل شدن به طلایی شود و یک خمیر دندان وارد شده به مرکز پاک شود. کیک کیک کاملا قبل از پر کردن و سرماخوردن کافی است.