اگر بخواهید برخی از عوامل جدی وو را به میز دسر خود اضافه کنید، پس بیشتر از این پنیر چینی تمشک تمیز نکنید. با بافت های متناقض فوق العاده آن - بین پر کردن و پایه ی شکننده - تند تند لیمو، متعادل با شیرینی تمشک، این پن کیک پخته شده است، بنابراین هیجان انگیز است و آن را سریع تبدیل به یک خانواده مورد علاقه.
اگر ترجیح می دهید، تغییراتی را در این مورد بخواهید؛ لیمو و تمشک ترکیبات عالی هستند، اما چگونه در مورد چیزی کمی گرمسیری، مانند آهک و مانگو شاید؟
آنچه شما نیاز دارید
- پایه:
- 2 فنجان خرده چوب گراهام کراکر
- 8 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده)
- 2 قاشق غذاخوری قند
- سس:
- 7 اونس تمشک (تازه، از یخ زده استفاده نکنید)
- 2 قاشق چای خوری ذرت ترشی
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 1 قاشق غذاخوری آب سرد
- پر كردن:
- 3 فنجان پنیر خامه ای
- 1 فنجان قند خوب
- 1 لیمو
- (آب و هوا)
- 4 بزرگ تخم مرغ آزاد
- تزیین:
- تمشک تازه
- 4 قاشق غذا خوری
- شکر پودر شده
- نوار چمن لیمو
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 350 درجه فارنهایت حرارت دهید
- جامد کراکر را با کره و شکر ذوب شده کاملا مخلوط کنید. مخلوط را به پایین یک ورقه ورقه ای 9 اینچی فشار دهید . با کف دست خود را فشار دهید تا پایه را پایه بزنید، سپس 10 دقیقه در اجاق برقی گرم کنید. پس از پخته شدن، پایه را به طور کامل خنک کنید.
- تمام اجزای سس را در یک کاسه کوچک قرار دهید، آن را به یک جوش ملایم آورده و سپس حرارت را پایین آورید و به مدت 5 دقیقه کباب کنید.
- تمشک با پشت چنگال را برای شکستن میوه فشار دهید. سس را از طریق یک غربالگر خوب برای سس صاف و ضخیم ایجاد کنید. به سمت یک طرف قرار دهید
- در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای، قند، آب لیمو و نوشیدنی را با هم مخلوط کنید تا خمیر ضخیم و صاف ایجاد شود.
- نصف کرم را روی کره بیسکویت قرار دهید. سپس سس تند تند را خشك كنید و سپس روی یك كرم باقی مانده بمالید تا از خوردن سس تمشک جلوگیری شود.
- کیک را در مرکز اجاق داغ قرار دهید و 50 دقیقه بخورید. کیک قهوه ای طلایی خوشمزه را تبدیل می کند.
- بعد از پختن، پنیر کیک را از اجاق بریزید و آنرا کاملا خنک کنید. کیک پنیر را در کاغذ یا محل قرار دهید تا به یک جعبه هوادهی برسید و برای 2 ساعت (یا در صورت امکان در شب) یخچال بزنید. قبل از آن سعی نکنید کیک را بریدگی بگذارید، چون پایه سقوط می کند و سرازیری می افتد.
- هنگامی که آماده خدمت می شود، با شکر پودر شده ، چند رشته از غلات لیمو برای دکوراسیون، و کمی سس تمشک تمیز در کنار، اگر شما هر گونه سمت چپ.
نکته: پنیر کیک بهتر است تازه خورده شده و برای چند روز به خوبی در کاغذ و یا یک جعبه هوای یخچال نگهداری می شود. قبل از خوردن، پنیر کیک را به دمای اتاق بازگردانید، زیرا طعم ها برای این بسیار بهتر خواهد بود.