کیک شکلاتی شکلات می تواند ساده تر یا خوشمزه تر نباشد. یک پوست ساده شکلات سفید و تیره مانند کیک کیک و طعم های رنگارنگ تزئین شده است. من کنتراست لایه شکلات تیره نازک در زیر کیک شکلاتی سفید را دوست دارم، اما شما می توانید آن را حذف کنید و یا آن را ضخیم تر با توجه به سلیقه خود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان شکلات تیره (خرد شده یا شکلات)
- 1.5 فنجان شکلات سفید (شکلات سفید خرد شده یا سفید)
- 2 قاشق غذا خوری مخلوط کیک خشک خشک زرد
- گلابی: آبیاری کنید
چگونه آن را بسازیم
1. برگه پخت را با پوشاندن آن با فویل آلومینیومی یا کاغذ موم تهیه کنید.
2. شکلات تیره خرد شده یا شکلات را در یک کاسه و مایکروویو قرار دهید تا ذوب شود و بعد از هر 30 ثانویه تکان دهید تا از گرمای بیش از حد جلوگیری شود.
3. هنگامی که شکلات ذوب شده و صاف است، آن را روی ورقه پخت آماده کنید و آن را به یک لایه نازک و حتی کمتر از 1/4 اینچ ضخیم کنید. در حالی که شما تهیه شکلات سفید شکلات، سینی را برای تنظیم شکلات یخ بزنید.
4. شکلات سفید را در مایکروویو ذوب کنید همانطور که شکلات تیره را ذوب کرده اید، اغلب با اغراق ترکیب می کنید تا گرمای بیش از حد گرم نشود. پس از ذوب کردن و صاف کردن، مخلوط کیک خشک را اضافه کنید و بجوشانید یا مخلوط کنید تا ترکیب کاملا به هم خورده شود و در شکلات هیچ توده ای وجود نداشته باشد. شکلات را طع کنید و یک کیک کوچک تر را اضافه کنید اگر عطر و طعم قوی تر را می خواهید. اجازه دهید شکلات سفید را خنک نگه دارد تا آنکه فقط کمی گرم شود.
5. هنگامی که لایه شکلات تیره تنظیم شده و لایه شکلات سفید آن را سرد کرده است، شکلات سفید را روی شکلات تیره ریخته و آن را به یک لایه ی دائمی تبدیل کنید. پراکنده در بالای صفحه قرار می دهد و به آرامی روی آنها فشار می آورد تا آنها را به شکلات سفید بچسباند.
6. سینی را خنک کن تا پوست به طور کامل تنظیم شود، حداقل 20 دقیقه. پس از تنظیم، آن را به مربع های کوچک تقسیم کنید یا آن را به صورت دستی برش دهید.
7. کیک شکلاتی شکلات را در یک ظرف انجماد در یخچال قرار دهید تا حداکثر دو هفته نگهداری شود.