مهره شکلات شکننده

شکلات مهره شفاف دوز دوگانه طعم شکلات دارد. شکننده ترین حاوی لمس پودر کاکائو است ، و آب نبات به پایان رسید با کمک سخاوتمندانه از شکلات نیمه شیرین ذوب شده. شما می توانید موضوع شکلات را با جایگزین کردن یک شیر یا شکلات سفید شکلات در بالای صفحه بازی کنید.

آنچه شما نیاز دارید

• 1/4 فنجان آب
• 1 فنجان قند
• 3/4 فنجان سبز ذرت
• 1/2 قاشق چای خوری نمک
• 1/4 فنجان آجیل شور (توصیه می شود: بادام زمینی، فندق، بادام، یا بادام زمینی، به طور خرد شده خرد شده)
• 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو نعناع (sifted)
• 1 قاشق غذاخوری کره unsalted
• 3/4 قاشق چای خوری سودا
• 6 اونس تراشه های شکلاتی (نیمه شیرین، حدود 1 فنجان)

چگونه آن را بسازیم

1. ورق پخت دندانه دار را با فویل بپوشانید و اسپری فویل را با اسپری پخت نانسیتی اسپری کنید.

2. در یک کاسه متوسط، آب، شکر دانه ای، شربت ذرت و نمک را ترکیب کنید. پان را روی حرارت متوسط ​​متوسط ​​قرار دهید و با یک گوجه فرنگی بپوشانید تا شکر حل شود. مخلوط را به یک جوش آورده و سپس با استفاده از یک برس خمیر مرطوب به طرف پایین بشکنید تا از تشکیل بلورهای شکر جلوگیری شود.

3. هنگامی که آب نبات جوش می شود، یک دماسنج آب نبات را وارد کنید و ادامه دهید تا بدون حرارت دادن آن، آن را طبخ نکنید، تا دماسنج 290 F (143 درجه سانتیگراد) را بخواند.

4. هنگامی که در دمای 290 درجه فارغ التحصیل می آید، آجیل و پودر کاکائو را به هم بزنید و آنرا بشویید. ادامه دهید تا آب نبات را بشویید، تقریبا به طور مداوم به مدت سه دقیقه بجوشانید تا از خوردن سوزانید. مخلوط خواهد شد تاریک و شروع به بوی کارامل .

5. بعد از سه دقیقه، ظرف را از گرما خارج کنید و در کره و نوشابه جوش بزنید. نوشابه های گازدار مخلوط را به فوم می رساند، بنابراین در این مرحله مراقب باشید.

6. هنگامی که همه چیز به خوبی مخلوط شود، آب نبات را بر روی ورقه پخت آماده کنید و آن را به یک لاک بسیار نازک با سپتوم بکشید. اجازه بدهید آن را به طور کامل در دمای اتاق سرد، تا زمانی که گرم نیست و همه و سخت به لمس است.

7. چیپس شکلات را در یک کاسه مخصوص مایکروویو قرار دهید و مایکروویو آنها را در 30 ثانیه افزایش دهید تا آنها ذوب شوند. بعد از هر 30 ثانیه مخلوط کنید تا از شکل دادن بیش از حد شکلات جلوگیری شود.

8. یک قاشق را به شکلات تصادفی روی شکلات بر روی بالای شکننده قرار دهید. (همچنین شما می توانید آن را به یک کیسه پلاستیکی بریزید و نوک گوشه را از بین ببرید، سپس از کیسه استفاده کنید تا شکلات را روی شکننده قرار دهید.) شکلات را در دمای اتاق یا یخچال قرار دهید. پس از تنظیم، شکننده را به صورت کوچک به صورت کوچک بچرخانید.

9. تا دو هفته در دمای اتاق نگهداری کنید. در آب و هوای مرطوب، ممکن است نرمتر و چسبندهتر شود، زودتر از دو هفته.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	643
چربی کل	30 گرم
چربی های اشباع شده	10 گرم
چربی غیر اشباع	14 گرم
کلسترول	6 میلی گرم
سدیم	247 میلی گرم
کربوهیدرات ها	92 گرم
فیبر رژیمی	7 گرم
پروتئین	9 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)