چای شیرین هنگ کنگ نیز به عنوان "چای جوراب شلواری" یا "چای جوراب شلواری ابریشم" شناخته می شود، زیرا اغلب در جوراب چای بزرگ شبیه جوراب شلواری است. این به لطف شیر باقی مانده از بافت نرم و خامه ای (یا اگر شما شیر شیر تغلیظ شده را انتخاب کنید، آن را شیرین و شیرین و کامل طعم می دهد).
همانطور که می دانید، چای شیری در هنگ کنگ آغاز شده است. چای شیر ناشی از حکومت استعماری بریتانیا در هنگ کنگ است. سنت بریتانیا از چای بعد از ظهر، که چای سیاه با شیر و شکر سرو می شود، در هنگ کنگ محبوب شد. چای شیری شبیه است، به جز آنکه با شیر تخلیه شده یا شیر تغلیظ شده به جای شیر معمولی ساخته شده است. این "چای شیر" نامیده می شود تا آن را از "چای چینی" تشخیص دهد. خارج از هنگ کنگ، آن را به عنوان چای شیری به سبک هنگ کنگ نامگذاری شده است.
یک تنوع چای یخ زده است. چای شیرین شده در قوطی ها یا بطری های پلاستیکی می تواند در بسیاری از فروشگاه های راحت در سراسر هنگ کنگ مانند 7-Eleven و Circle K.
چا چو چای شیری است که به جای شیر و شکر تبخیر شده با شیر تغلیظ شده تهیه شده است. طعم آن، همانطور که انتظار می رود، شیرین تر از چای شیر معمولی است. چای و قهوه همراه با یوان یانگ نامیده می شود.
چای شیر واقعا خوب است بسیار صاف (خامه ای و کامل). چای شیرین خوشمزه نیز بعد از برخی از نوشیدنی ها، حاوی برخی از باقی مانده های فوم سفید است. این پوسته سفید به این معنی است که غلظت کره کره در شیر خشک تبخیر شده به اندازه کافی بالاست.
طعم و بافت چای شیری به سبک هنگ کنگ ممکن است تحت تاثیر شیر مورد استفاده قرار گیرد. به عنوان مثال، برخی از کافه های هنگ کنگ ترجیح می دهند با استفاده از یک نوع شیر پر از ترجیح می دهند، به این معنی که شیر کاملا خالی نیست (مانند بیشتر مارک های خرده فروشی)، بلکه ترکیبی از شیر و روغن سویا است.
در زیر تغییرات آسان در دستور العمل های چای شیری به سبک کلاسیک هنگ کنگ است. برای درمان اضافی، آن را به عنوان پایه ای برای قهوه چای یین یانگ استفاده کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان آب
- 2 قاشق غذاخوری
- برگ چای سیاه (ترجیحا جسورانه
- چای سیلان )
- 1 عدد کوچک (14 اونس) می تواند شیرین شده، شیر تغلیظ شده، یا 14 اونس شیر تخلیه، به علاوه شکر (به طعم)
چگونه آن را بسازیم
- ترکیب آب و برگ چای را در یک ظرف کوچک روی حرارت متوسط.
- به جوش پایین برسید. کاهش حرارت و بجوشاندن 3 دقیقه.
- از گرما خارج شوید مخلوط شیر شیرین، شیر تغلیظ شده. بازگشت به گرما
- بازگشت به جوش شستشو برای 3 دقیقه بیشتر.
- فشار دادن و خنک کردن یا خنک کردن (خنک کننده) و خدمت بر روی یخ. عینک های کوچک ایده آل هستند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 212 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 22 میلی گرم |
| سدیم | 85 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 36 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |