اگر فکر می کنید نان پیتا خودتان یک کار دشواری است که برای استاد طول می کشد، دوباره فکر کنید. این دستور العمل نان پیتا آسان است و نیاز به مواد کمی دارد. شما با جادو های خوشمزه و پف کرده ای پاداش خواهید داد که ویژگی امضا این نان خاورمیانه و مدیترانه ای است.
نان پیتا ساندویچ های شگفت انگیز را برای شما عزیزان فراهم می کند. این نیز ایده آل برای برداشتن برنج و سس هنگامی که با انواع ظروف خدمت کرده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق چای خوری مخمر فعال
- 1/4 فنجان آب گرم (حدود 110 F، تقسیم)
- 2 قاشق چای خوری شکر دندانی
- 3 1/2 فنجان
- آرد همه منظوره (تقسیم شده)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون (به علاوه برای روغن کاسه بیشتر)
چگونه آن را بسازیم
- مخمر را به 1/4 فنجان آب گرم بریزید. شکر را اضافه کنید و 10 دقیقه صبر کنید.
- 2/1 فنجان آرد را با نمک به یک کاسه بریزید. شکل خوبی در مرکز؛ پور مخلوط مخمر و 1 فنجان آب گرم و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را بپزید.
- شروع به مخلوط کردن با دست خود، قاشق چوبی یا قلاب خمیر از مخلوط ایستاده، اضافه کردن آرد باقی مانده در صورت نیاز. به مدت 10 تا 15 دقیقه (یا با استفاده از دستگاه و قلاب خمیر) روی یک سطح فلورسنت قرار دهید تا خمیر نرم و صاف و نرم و ملایم باشد.
- روغن کاسه بزرگ؛ خمیر را در کاس قرار دهید و تمام سطوح را با روغن بپوشانید. پوشش را با پارچه مرطوب و خمیر را در یک محل گرم و بدون پیش درآمد برای 1 تا 1 1/2 ساعت قرار دهید یا تا اندازه ای دوبرابر کنید.
- اجاق برقی را تا 475 درجه فارغ التحصیل کنید. یک ورق پخت سخت و یا سنگ پخت را روی کمترین قفسه فر قرار دهید.
- خمیر را رول کنید، سپس دوباره بریزید و رول کنید. چند بار این کار را انجام دهید تا حباب های هوا از خمیر خالی شود. تقسیم به توپ حدود 2 1/2 اونس هر (تقریبا 5 قاشق غذاخوری خمیر) و پوشش با یک حوله مضر.
- هر توپ را به یک دایره بر روی سطح نازک ریخته شده با یک پین نورد ریخته شده رول کنید و نان را خرد کنید و یک خمیر را بچرخانید . حلقه ها باید در حدود 1/4 اینچ ضخامت و حدود 7 اینچ قطر باشند.
- ساندویچ هر دایره خمیر را بین پارچه های فلورس و اجازه دهید آنها را بقیه در حالی که شما رول باقی مانده توپ خمیر.
- پختن ورق پخت گرم و یا پختن سنگ به آرامی با آرد. چند دایره را بر روی سنگ یا ورق پخت (یا به اندازه کافی مناسب به راحتی) قرار دهید. پخت برای حدود 5 دقیقه، یا تا زمانی که آنها فقط شروع به نشان دادن برخی از رنگ، با دقت آنها را نیمی از راه را از طریق.
- از اجاق خارج کنید و با یک حوله آشپزخانه تمیز را خیس کنید. تا زمانی که آماده استفاده باشد، در کیسه های ذخیره سازی مواد غذایی قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 59 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 142 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |