نازک و مرطوب، با یک نوار از زغال اخته و یک سیب زمینی سرخ شده، این شیرین کیک کیک کیک کیک کیک کیک کیک کیک کیک قهوه ای، همراهی کامل با فنجان قهوه یا چای است. بر خلاف بسیاری از دستور العمل های کیک کیک، این را می توان به آسانی با دست مخلوط کرد، زیرا کیک کیک شامل روغن به جای کره است. این مبادله همچنین اجازه می دهد طعم ترش از خمیر ترش را از طریق، و از آنجا که کره وجود دارد در خرده، شما آن را در کیک از دست ندهید.
در جدول تعطیلات: اگر شما به دنبال یک جایگزین برای پنیر کیک در Shavuot ، این مناسب عالی است - به خصوص اگر از توت های تابستان تازه استفاده کنید. این همچنین ایده آل برای شکستن یوم کیپور است ، یا برای سالهای طولانی است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای Crumb Topping:
- 1/2 فنجان آرد تمام عیار
- 3 قاشق غذاخوری قهوه قهوه ای
- 3 قاشق غذاخوری شکر
- 1/1 قاشق چایخوری دارچین
- 4 قاشق غذا خوری کره unsalted (برش به بیت کوچک)
- برای زغال اخته:
- 1 فنجان زغال اخته (تازه یا یخ زده)
- 2 قاشق چای خوری شکر
- 2 قاشق چای خوری آرد
- 1/4 قاشق چایخوری دارچین
- برای کیک:
- 1/3/4 فنجان آرد تمام عیار
- 3/4 فنجان شکر
- 1 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/4 قاشق چای خوری سودا
- 1/4 قاشق چای خوری نمک (خوب کوشر یا دریا)
- 1 فنجان خامه ترش (ترجیحا کامل چربی)
- 1/2 فنجان روغن كانولا (يا روغن روغن خنك كننده ديگر)
- 2 تخم مرغ بزرگ (به شدت مورد ضرب و شتم)
- 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 350 درجه فارغ التحصیل کنید. روغن و آرد را یک تابه کیک 9 اینچی بگذارید و کنار بگذارید.
- ابتدا قارچ را بالا آورید: در یک کاسه متوسط، آرد، شکر قهوه ای، شکر سفید و دارچین را مخلوط کنید. کره را اضافه کنید و از یک مخلوط کن پودر و یا انگشتان خود استفاده کنید تا آن را به مخلوط آرد بشویید، تا زمانی که شپش شنی با مقدار زیادی بیت های خرد شده داشته باشید. کنار گذاشتن
- در یک کاسه دیگر، انواع توت ها را با شکر، آرد و دارچین بشویید. کنار گذاشتن
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر پودر، نوشابه و نمک را با هم مخلوط کنید. با استفاده از یک قاشق یا قاشق چوبی، مخلوط را در خامه ترش، روغن، تخم مرغ و وانیل درست کنید تا مخلوط صاف باشد. خمیر ضخیم خواهد بود.
- در حدود نیمی از خمیر را در ظرف پخته ریخته و آنرا به لبه ها با یک اسپاتل بکشید. پوره ها را به طور مرتب با انواع توت ها، سپس با خمیر باقیمانده بالا بپوشانید. خمیر را با یک اسپاتل تمیز کنید. در صورتی که ترکه های بزرگ را ترجیح می دهید، به طور یکنواخت با ترشحات خرده پوشیده شده (مخلوط بین انگشتان خود را فشار دهید).
- پخت در کوره پیش گرم برای 40 تا 45 دقیقه، یا تا زمانی که کیک طلایی باشد و یک تستر در مرکز قرار داده شود، تمیز می شود. کیک را در پانل خود را روی یک قفسه سینی خنک کن. لذت بردن!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 368 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 97 میلی گرم |
| سدیم | 504 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 39 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |