قلب هنوز طراوت، خنک و در عین حال کمی پیکنتیک است، causa ترکیبی جذاب از طعم های فراوان واقع در منطقه پرو است. نام "causa" از کلمه "Inca Quechuan" "kausq" به معنای "آن چیزی است که زندگی می دهد" می آید. در طول دوره استعماری در پرو، اسپانیایی ها تازه وارد شده بسیاری از غذاهای محلی را تعدیل کرده و با غذاهایی که از اروپا آورده بودند، ایجاد غذاهای متمایز پرو که امروزه وجود دارد. Causa یکی از این غذاهای هیبریدی است - ترکیبی از سیب زمینی، آووکادو و آجی آماریلو که همه بومی پرو، و آهک، سیر و مرغ از اروپا وارد شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان پیاز سرخ شده ریز خرد شده
- 4 لیمو
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 8 سیب زمینی زرد (3 تا 4 پوند)
- 1 تازه
- فلفل فلفل فلفل آجی آماریلو یا پودر فلفل آجی آماریلو را به طعم و مزه بمالید
- 1 سیر میخک زده
- 1/4 فنجان روغن گیاهی، تقسیم شده است
- 2 سینه مرغ بدون پوست بدون پوست
- 1/2 فنجان سس مایونز
- 1 آووکادو رسیده
- گریس اختیاری: جعفری خرد شده، 1 قاشق غذاخوری پخته شده، زیتون سیاه و سفید
چگونه آن را بسازیم
- پیاز خرد شده را در یک کاسه کوچک با آب از 1 آهک قرار داده و به مدت کمی با نمک اضافه کنید. کنار گذاشتن در حالی که سیب زمینی پختن را کنار می گذارد.
- سیب زمینی را در آب نمکی آب شور بشویید تا نرم شود. سیب زمینی را زمانی که آنها به اندازه کافی مناسب برای رسیدگی هستند، پودر کنید، سپس آنها را از طریق بهترین دیسک یک سیب زمینی شفاف تر (یا آنها را کاملا خشک کنید) منتقل کنید. کنار گذاشتن
- اگر از فلفل فلفل تازه استفاده کنید، دانه ها را بردارید و فلفل را خرد کنید. محلول در یک پروسه غذا یا مخلوط کن، همراه با آب از 3 لیمو باقی مانده، سیر، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی، و نمک و فلفل به مزه. فرایند تا صاف
- مخلوط آهک / چیلی را به سیب زمینی اضافه کنید، آن را به قطعات اضافه کنید و آن را بعد از هر افزودنی مزه کنید، تا زمانی که سیب زمینی به دلخواه شما چاشنی نباشد. در بقیه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون و سیب زمینی سالاد را با اضافه کردن نمک و فلفل بیشتری در صورت نیاز اضافه کنید. در صورت استفاده از خمیر فلفل قرمز فلفل قرمز، افزودن خمیر به سیبزمینی 1 قاشق غذا خوری در یک زمان، تا زمانی که سیب زمینی به صورت دلخواه چاشنی شود.
- برای پرورش مرغ، یک گلدان را به اندازه کافی بزرگ کنید تا در یک لایه با یک چند اینچ آب سرد مناسب با سینه های مرغ باشد؛ ادویه زدن با نمک و فلفل. سینه های مرغ را اضافه کنید و آن را بپزید و بگذارید تا حدود 15 دقیقه پخته شود. مرغ پخته شده را در یک کاسه قرار داده و با سس مایونز و پیاز خرد شده مخلوط کنید. فصل را با نمک و فلفل بخورید.
- به طرز شگفت انگیزی روغن پاستیل بهار با روغن گیاهی نیمی از مخلوط سیب زمینی پخته را به پایین تانک فشار دهید. برای مخلوط کردن سیب زمینی به یک لایه ی دائمی از یک چوبه ی افقی و کوچک استفاده کنید. پوشش با سالاد مرغ در یک لایه صاف. سالاد مرغ را با ترشی آوکادو بالا ببرید. لایه نیمی از مخلوط سیب زمینی را روی سطح بالا قرار دهید و سیب زمینی را با یک چاقو یا اسپورت جدا کنید.
- بالا را با برگ های جعفری، برش های تخم مرغ پخته شده و زیتون های بریده شده تزئین کنید. خدمت سربازی
تغییر
شما همچنین می توانید سیبزمینی را به صورت جداگانه شکل دهید. قسمت های بالا و پایین را از یک ظرف تمیز خالص خارج کنید تا حلقه ایجاد شود. روغن زیتون را داخل روغن زیتون روغن بگذارید. بطری را روی بشقاب بگذارید و سیبزمینی، مرغ و آووکادو را در داخل ظرف بگذارید، به آرامی فشار دهید، سپس کره را به دقت بریزید.
یا علت را با دست (بدون قالب یا تابه) بر روی یک صفحه بسازید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 666 |
| چربی کل | 39 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 17 گرم |
| کلسترول | 110 میلی گرم |
| سدیم | 245 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 42 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 38 گرم |