01 از 10
آماده شدن برای سرخ کردن اسپرینگ رولز
چای جیو، رولهای بهار بهار ویتنامی ، می خورند یا تازه و نیشگون دارند یا سرخ شده. قبل از انجام هر دو آنها باید به طور خاص بسته بندی و ریخته شوند. بسته شدن یک رولر بهار ممكن است دشوار باشد، اما هنگامی كه شما آن را قطع می كنید، واقعا آسان می شود. پس از چند بسته بندی، شما شروع به احساس یک کارشناس خواهید کرد.
02 از 10
آماده سازی مواد اولیه
قبل از شروع، شما نیاز به پر کردن برای بهار ویتنامی دارید . شما همچنین نیاز به 24 عدد پیچ و خم کاغذ برنج (خشک شده)، 6.3 اینچ (16cm) یا 8.7 اینچ (22cm) قطر و یک کاسه آب است.
03 از 10
خمیر کاغذ برنج کاغذی
بسته بندی کاغذ برنج خشک شده باید قبل از بسته بندی نرم شود. برای انجام این کار، یک کاسه کم عمق با برخی از شیر آب یا آب فیلتر شده پر کنید. یک کاغذ بسته بندی برنج را بردارید و آن را به طور کامل در آب غوطه ور کنید. اطمینان حاصل کنید که بسته بندی کاملا مرطوب است. بسته بندی مرطوب را روی یک صفحه خالی بزرگ قرار دهید.
توجه: اگر از آب گرم استفاده کنید، کاغذ به مراتب سریعتر می شود. با این حال، اگر شما در آن جدید هستید، ممکن است به نفع شما کار نکند.
04 از 10
پر کردن بسته بندی برنج مرطوب
قبل از شروع به پر کردن، حدود 30 ثانیه صبر کنید تا بسته بندی شود تا نرم شود. آن را ملزم می شود و شروع به چسباندن به صفحه اما خوب است. محل 1 قاشق سوپخوری از پر کردن حدود 1 اینچ از لبه بسته بندی شده، در طرف نزدیک به شما. با استفاده از پشت قاشق، فتوکپی را به شکل یک نوار شکلات کوچک فشار دهید.
05 از 10
تاشو بسته بندی به جلو
فرآیند تاشو را شروع کنید. ابتدا، لبه بسته بندی را که نزدیک به شما است به هم بزنید تا پر شود. اطمینان حاصل کنید که این اولین بار به طور کامل پر کردن را پوشش می دهد و لبه تقسیم را کمی در زیر پر کردن یک بسته کوچک کوچک بکشید.
06 از 10
یک طرفه تاشو
بعد، یک طرف را ببندید با استفاده از هر دو دست خود را، سمت راست از بسته بندی به سمت مرکز، متوقف کردن جایی که پر کردن است.
07 از 10
کشیدن طرف دیگر
همین کار را با طرف دیگر انجام دهید - سمت چپ بسته بندی شده را به سمت مرکز بچرخانید، محل توقف را متوقف کنید.
08 از 10
برگرداندن به جلو
با پوشیدن پر شدن محصور شده، تاشو را بسته بندی کنید و تا زمانی که آن را به انتهای بسته بندی برساند، آن را تا آخر قرار دهید. همه طرف را بررسی کنید تا اطمینان حاصل شود که انتهای شل بر روی بسته بندی وجود ندارد. این تضمین می کند که پر کردن هنگام سرخ شدن فرار نخواهد کرد.
09 از 10
آماده سرخ شدن است!
در حال حاضر رول بهار ویتنامی خود را آماده سرخ شده است.
10 از 10
چگونه رول های بهار را قبل از سرخ کردن نگه دارید
اگر قصد نداشتید رولهای بهار را سرخ کنید، تمام آنها را بر روی یک بشقاب قرار دهید و با بسته بندی پلاستیکی را پوشانید تا خشک نشود. اطمینان حاصل کنید که رولهای بهار یکدیگر را لمس نکنند، زیرا می توانند کمی چسبناک باشند و اگر شما نیاز به جدا کردن آنها داشته باشید ممکن است پاره شود. در عوض، شما می توانید رولهای بهار پیچیده را در زمان دیگری پخته کنید.
در صورت وجود هر گونه جایگزین، شما همیشه می توانید آن را برای یک رویداد بهار دیگر به ویتنام بسوزانید.