کوکی های هلال احمر پنیر کلاسیک برای تعطیلات هستند. کوکی های اولیه برای تعطیلات راحت هستند. کوکی ها را در شکلات یا شکلات یخ زده و یا وانیل بر روی کوکی ها خنک کن. کوکی ها را با آجیل ریز خرد شده یا قند های تزئینی رنگارنگ بپاشید.
مثل بسیاری از کوکی ها، این ها خیلی خوب هستند. یک دسته بزرگ را بسازید و برخی از روزهای دیگر را غیرقابل انکار کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 1/2 فنجان آرد
- 1 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1 قاشق سوپخوری، نرم شده
- 8 اونس پنیر خامه ای، نرم شده
- 2 فنجان قند گرانول
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1/4 قاشق چای خوری عصاره بادام
- اختیاری: پوست بادام (یا شیب شکلات، ذوب شده)
- اختیاری: آجیل ریز خرد شده یا قند تزئینی
- اختیاری: منجمد چیپس ذوب شده (یا وانیل قرمز، دستورالعمل را در زیر ببینید)
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 350 درجه فارنهایت حرارت دهید
- ترکیب آرد و پودر پخت را در یک کاسه؛ هم بزنید و کنار بگذارید
- در یک کاسه مخلوط با یک میکسر الکتریکی، کره و پنیر خامه را تا زمانیکه نور بشویید. قند را اضافه کنید و تا زمانی که کرکی ضرب و شتم در تخم مرغ، وانیل و عصاره بادام. ضرب و شتم تا زمانی که خوب مخلوط شود به تدریج مخلوطی از آرد اضافه کنید، بعد از هر عارضه ضربدری کم می شود.
- کاسه را بپوشانید و خمیر کوکی را در حدود یک ساعت یا تا زمانیکه شراب نگه دارید، خنک کن.
- بخشی از خمیر سرد را بپوشانید و آن را در یک طناب طولانی روی یک سطح ملایم قرار دهید. طناب را به عرض 1/2 اینچ بریزید و به آرامی به سمت پایین بچرخانید. شکلات را به نیمه رسانده و کوکی ها را بر روی ورق های پخت شده بریزید یا بریزید.
- در عوض، خمیر کوکی را به توپ بسپارید، روی ورق های پخت قرار دهید و با چنگال یا پای شیشه ای که شکر شسته شده است، صاف کنید.
- پخت در اجاق گاز پیش گرم برای حدود 10 دقیقه، یا تا زمانی که تنظیم و به آرامی در اطراف لبه browned.
- کوکی های داغ قبل از سرخ کردن.
گریس های اختیاری
- ذوب بادام یا پوست آب نبات شکلات. کوکی ها را در پوشش ذوب شده فرو بریزید یا آن را روی کیکهای سرد خنک کنید.
- برای کوکی های جشن کریسمس کریسمس یا تعطیلات کوکی ها، کوکی ها را با آجیل خرد شده یا شکر تزئینی بپوشانید.
- یخ زده شکلات : در یک ظرف کوچک روی حرارت کم، 1 فنجان چیپس شکلات را با یک قاشق چایخوری ترکیب کنید. هم بزنید تا ذوب و صاف کنید مخلوط شکلات خرد شده را در یک کیسه ساندویچ کوچک قرار دهید. قطعه ای بسیار کوچکی از گوشه خارج و شکلات یخ زده را در یک جریان نازک بر روی کوکی ها خنک کن.
- آرد وانیلی : در یک کاسه مخلوط با همزن برقی 1 لیوان فنجان شکر پودری را با یک قاشق غذاخوری کره نرم و 1/4 قاشق چای خوری عصاره وانیلی یا چند قطره عصاره بادام بچرخانید. اضافه کردن 2 تا 3 قاشق غذاخوری شیر، یا به اندازه کافی برای رسیدن به قوام مورد نظر برای غوطه ور شدن یا غرق شدن.
نکات کارشناس
- حدود 1 فنجان از بادام خرد شده ریز خرد شده یا نوع دیگری از خمیر را به خمیر کوکی اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 66 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 23 میلی گرم |
| سدیم | 41 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |