هنگامی که آب و هوا خوب است، ما به دنبال هر گونه بهانه برای آتش کوره. مقدار زیادی برگر، مرغ و سوسیس اتفاق می افتد، اما چگونه در مورد یک سالاد کبابی؟ یک سفر در کوره، ظرف غذای سالادی را به سطح بعدی می برد، و دودش گرم را بر روی سبزیجات تند تند می کند. این غیر منتظره خوشمزه است و به هر نوع گوشت، ماهی یا مرغ نیز جفت است.
برای این سالاد کبابی، ما یک پالت رنگ منحصر به فرد گرفتیم: بنفش. کلم ممکن است به طور معمول قرمز نامیده شود و سیب زمینی ممکن است به طور معمول آبی نامیده شود، اما این سالاد از طریق و از طریق بنفش است. یک پانسمان ساده با یک لقمه خردل و سویا آن را کاملا تمیز می کند.
سیب زمینی سرخ شده را با میگو سیر کبابی در پوسته و یا انتخاب سوسیس کبابی بریزید .
آنچه شما نیاز دارید
- سیب زمینی متوسط آبی 1 پوند (نصف)
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 1 ساندویچ کوچک (رنده شده)
- 1 قاشق چایخوری سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری عسل
- 1/2 قاشق چای خوری دیوون خردل
- 1 پوند هویج بنفش (برداشته می شود)
- 2 قاشق غذا خوری فوق العاده روغن زیتون
- برای طعم: نمک کوشر
- برای طعم: فلفل سیاه فلفل تازه
- 1/2 کلم کلم قرمز کوچک (برش به 4 گوه)
- 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه (خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- اگر از گاز استفاده می کنید، کوره ای را در حرارت کم استفاده می کنید، یا اگر بخواهید زغال چوب استفاده کنید، یک بخش حرارتی غیر مستقیم ایجاد کنید.
- بطری متوسط آب را به جوش آورد. سیب زمینی را اضافه کنید و برای 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که تقریبا انجام شده است، اما کاملا منصفانه نیست. به طور کامل تخلیه شده و بر روی یک حوله، ورق پخت و یا قفسه ی خنک کننده قرار دهید تا کمی خنک شود و خنک شود.
- در همین حال، پانسمان را : در یک کاسه کوچک، به طور کامل مخلوط کنید، آب لیمو، سیر، سس سویا، عسل و خردل سفید را با هم مخلوط کنید. کنار گذاشتن
- هنگامی که کوره گرم است، هویج را با یک سوم روغن زیتون تیز کنید و با نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. موقعیت بیش از گرمای غیر مستقیم (اگر استفاده از زغال چوب) و بستن کوره. کوک به مدت 10 دقیقه
- کلم را در یکی دیگر از روغنها بشکنید و با نمک و فلفل را در آن بگذارید. هویج را روی کوره قرار دهید و کلم را اضافه کنید، اگر از گاز استفاده می کنید، گرما را افزایش دهید، یا اگر از زغال چوب استفاده می کنید، سبزی ها را به حرارت مستقیم نزدیک کنید. کباب را ببندید و آن را 4 تا 5 دقیقه بپزید یا تا زمانی که کلم بریزید.
- سیب زمینی را در روغن باقیمانده بریزید و با نمک و فلفل را در آن بگذارید. کلم را تلنگر کنید و سیب زمینی را به قسمت داغی کوره اضافه کنید. برای 3 تا 5 دقیقه بیشتر کوک کنید و سیب زمینی را تا نیمه راه بچرخانید. سیب زمینی باید علامت کوره داشته باشد و از طریق آن پخته شود.
- تمام سبزیجات را به یک پالت بردارید. شیر با پانسمان و بالا با جعفری. خدمت گرم یا دمای اتاق.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 328 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 312 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 62 گرم |
| فیبر رژیمی | 14 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |