پانزده دقیقه در اجاق و این پنیر ها به مزه های داغ مزه ای، قارچ ها و حتی ظروف جانبی تبدیل می شوند. پنیرهای Feta و Kasseri شایع ترین هستند (برای Kasseri بخوانید).
یک saganaki یک ظرف کوچک و دو دست است که نام آن را به این اجاق های آشپزخانه و اجاق گاز می دهد که از آن استفاده می کنند. در بازار، به دنبال ظروف کوچک paella یا ظروف کوچک au gratin.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 تکه پنیر فتا (Firm، تقریبا 1/2 اینچ ضخامت)
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- طرز تهیه: فلفل (زمین تازه)
- طعم: پونه یونانی (خشک)
چگونه آن را بسازیم
کوره را به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) حرارت دهید.
تکه پنیر فتا را در یک ظرف کوچک خنک کننده قرار دهید. پوره پودر را روی پنیر پودر کنید و یک فنجان فلفل سیاه اضافه کنید. ریزش با روغن زیتون. بسته به ضخامت تکه پنیر، به مدت 12 تا 15 دقیقه کیک بپزید و خنک شود.
در عوض، سعی کنید یک پنیر متفاوت
عناصر
- 1 تکه پنیر Kasseri، تقریبا 1/2 اینچ ضخامت دارد
- گوه لیمو
آماده سازی
تکه پنیر کاجیرر را در یک ظرف خرد شده در معرض هوای خنک قرار داده و در 15 دقیقه یا حداکثر تا حصار بالای پنیر را در دمای 375 درجه سانتیگراد (190 درجه سانتیگراد) بشویید. مستقیما از اجاق تهیه کنید، با فشار لیمو (عکس را ببینید).
نکته: Kasseri حاوی روغن زیاد است و نیازی به افزودن روغن نیست. در انتخاب یک پنیر متفاوت، روغن (به عنوان دستور العمل فتا) را اضافه کنید یا نه، بسته به اینکه چطور پنیر چرب است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 515 |
| چربی کل | 45 گرم |
| چربی های اشباع شده | 24 گرم |
| چربی غیر اشباع | 17 گرم |
| کلسترول | 134 میلی گرم |
| سدیم | 1،376 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 21 گرم |