این صدف های ساده سوته ایده آل برای یک مهمانی شام خاص است و یا مقیاس دستور غذا برای شام صمیمانه برای دو.
اگر شما هرگز صدف نوشیدید، ممکن است در ابتدا یک کار دشوار به نظر برسد. هنگامی که شما تکنیک را با چند صدف آهسته تسلط می دهید، به زودی سریع می شود! در زیر دستورالعمل شما یک quick how-to را برای shaking austers پیدا کنید.
مواد تشکیل دهنده دستور غذا
- کره 4 اونس
- 1/4 فنجان پیاز سبز خرد شده (حدود 3 تا 4 پیاز سبز)
- 1 قاشق چایخوری قارچ ترخون
- 1/4 فنجان سفید شراب سفید
- نمک کوشر، به طعم و مزه
- فلفل سیاه تازه، به طعم و مزه
- 24 صدف (تازه، شكسته شده)
- 1/4 فنجان جعفری خرد شده (تازه، ایتالیایی برگ صاف)
- توت کره ای
دستورالعمل ها
- کره ذوب در اسکلت در حرارت متوسط کم؛ پیاز خرد شده و سوپ را اضافه کنید تا پیاز فقط نرم شود.
- اضافه کردن قره قاط، شراب، نمک و فلفل به مزه. اضافه کردن صدف ها و طبخ فقط به اندازه کافی بلند در لبه پیچ خوردن. تابه را از طرف به لبه تکان دهید تا صدف را با سس کاسه ای پوشانده شود.
- آنها را روی تره فرنگی و یا گردوها با جعفری خرد شده تفت دهید.
4 تا 6 سرو می آورد
چگونه صدف ها را بخوریم
- ابتدا اطمینان حاصل کنید که پوسته ها کاملا بسته هستند. اگر یک باز را پیدا کنید، صدف را بردارید.
- صدف را با یک قلم مو سفت و خوب بشویید.
- صدف را بر روی یک حوله قرار داده و کنار آن را خالی کنید. حوله از دست شما محافظت می کند و صدف را از لغزش حفظ می کند. نگه داشتن صدف در حوله، نوک چاقوی صدف را درون لولایی قرار دهید که در طرف صاف صدف قرار دارد. هنگامی که آن را در لبه است، چاقو را پیچ و تاب دهید و صدف باید به راحتی باز شود. همانطور که بیشتر باز میکنید، سریعتر و آسانتر میشود.
- آب را از یک کاسه کوچک جدا کنید و صدف را از پوسته پاک کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
صدف صدف دار با سیب زمینی سرخ شده
صدف سرخ شده با سبوس ذرت