دستور غذا و عکس از Avocadoes از مکزیک.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق سوپخوری (در دمای اتاق)
- 8 اونس پنیر خامه ای (در دمای اتاق)
- 2 1/3 فنجان آرد تمام عیار
- 1/2 قاشق چای خوری نمک (تقسیم شده)
- 3 ancho chiles (ساقه و دانه برداشته شده (
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 پیاز (نازک قطعه قطعه شده)
- 1 سیر گشنیز (مالچ)
- 1 قاشق غذاخوری شراب سیب سرکه
- 2 قاشق چای خوری شکر قهوه ای
- 1 آووکادو (کباب شده)
- 8 اونس پنیر کوتیه (یا پنیر فتا، فرو ریختن)
- 1 تخم مرغ (به شدت مورد ضرب و شتم)
- اختیاری: 1/4 فنجان دانه کنجد
چگونه آن را بسازیم
برای ایجاد خمیر اسپانتا: در یک میکسر، پنیر کره و کرم را با سرعت متوسط تا خامه، 4 تا 5 دقیقه ضرب کنید. اضافه کردن آرد و 1/4 قاشق چای خوری نمک؛ مخلوط کنید تا خمیر گرد شود، حدود 1 دقیقه. به سطح نازک ریخته شده بریزید تا 1 دقیقه صاف کنید قالب را به یک دیسک بپیچید، در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و 45 دقیقه یا 24 ساعت آن را سرد کنید.
برای تهیه چاشنی آوکادو و چاشنی آهک: محلول ancho chiles در یک کاسه؛ پوشش با آب جوش.
تا زمانی که نرم و چاق هستید، حدود 10 دقیقه را کنار بگذارید. چیل را از بین ببرید، سپس آن را ریز ریز کنید و کنار بگذارید.
در یک جعبه بزرگ با گرما متوسط، روغن را گرم کنید. پیاز را اضافه کنید طبخ تا شروع قهوه، حدود 8 دقیقه. اضافه کردن سیر؛ طبخ و 1 دقیقه مخلوط کنید مخلوط در آنچو چیل، سرکه، شکر و نمک باقی مانده. 2 تا 3 دقيقه را بپوشانيد و آنرا حرارت دهيد. مخلوط را به یک کاسه انتقال دهید و سپس آووکادو و پنیر را اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید و با نمک به طعم و مزه بریزید.
برای جمع آوری امانپاداها: اجاق گاز را به دمای 375 درجه برسانید. خط ورق پخت را با کاغذ بریزید. بین دو ورق کاغذ موم، خمیر خمیر را تا ضخامت 1/8 اینچ رول کنید. با یک برش کوکی دور 4 اینچ، 16 دور بریزید.
با یک قلم مو، لبه های ریز را با تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید. تقسیم بر روی مراکز دور. رول کردن و به آرامی یک طرف هر دور بر روی سطوح را بچرخانید تا با لبه دیگر دور گرد هم بیاید. با چنگال، لبه ها را برای مهر و موم فشار دهید.
empanadas را روی ورق پخت قرار دهید. با تخم مرغ به آرامی برسید پودر تخم کنجد پخت تا طلایی، 20 تا 22 دقیقه.
لذت بردن از آووکادو گیاهی و پنیر پخته شده empanadas!
اگر دوست دارید به دنبال دستور العمل های الهام گرفته از گوشت بدون مکزیکی مانند این باشید، در اینجا چند مورد دیگر را امتحان کنید:
- لوبیا گیاهخوار و پنیر فتا به tostadas
- فلفل سبز پر شده با کرفس
- غذای خوشمزه عجیب و غریب مکزیکی مکزیکی
- مارگاریتا آووکادو گورستان
- دستور العمل فلوئز پنیر chili معتبر مکزیکی
- 15 گیاهخواری تاکو
- enfrijoladas گیاهی با آوکادو
- حتی بیشتر وعده های گوشتی مکزیکی
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 297 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 70 میلی گرم |
| سدیم | 346 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |