شلنت غذای مهم یهودی است. قانون یهودی ممنوع التیام آتش و پخت و پز در سبت. پس چگونه یک خانواده یهودی قابل توجه می توانند غذا گرم و تغذیه ای را در سبت بخورند؟ Cholent، غذای آهسته و پخته شده، لوبیا خرد شده، پاسخی برای قرن ها بوده است. حبوبات نه تنها برای پخت و پز آهسته و مغذی مناسب هستند، بلکه به لحاظ اقتصادی نیز مناسب هستند. در حالیکه امروزه انواع مختلفی از دستورالعمل های روحانی تحت تاثیر قومی وجود دارد، این دستورالعمل برای گوشت گوساله سنتی است.
آنچه شما نیاز دارید
- لوبیای خشک شده 1/2 کیلوگرم (لیما، دریایی، شمال بزرگی، نخود نخور یا ترکیبی)
- 3 پوند سیب زمینی
- 1-1 / 2 پوند. لاغر فنگان، برش در مکعب
- 3 پیاز
- 2 قاشق غذاخوری ارد
- 1 قاشق چایخوری. نمک
- فلفل به مزه
- 2-3 گل میخک سیر، خرد شده
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز
- 4 عدد. از آب
چگونه آن را بسازیم
- لوبیا را در آب بشویید. زه کشی.
- مواد باقیمانده را همراه با لوبیا خیس شده و خشک شده در یک اجاق بزرگ هلندی قرار دهید.
- به جوش آوردن پوسته پوسته از بالا.
- گرما را پایین بیاور و محکم بپوش. شلنت ممکن است برای 24 ساعت در 250 درجه پخت شود. برای پخت سریعتر، 350 درجه فارغ التحصیلی را در مدت 4-5 ساعت بخورید.
نکات:
- آب باید در طول فرآیند پخت و پز پوشش داده شود تا هوای خشک خشک نشود. قبل از رفتن به خواب در شب جمعه آب را بررسی کنید و در صورت لزوم اضافه کنید. در صبح دوباره آب را بررسی کنید و در صورت لزوم اضافه کنید.
- قبل از شروع سبت، 4-6 عدد تخم مرغ پخته شده را در پوسته خود قرار دهید تا بالای خورش در گلدان بپزد. پوشش. تخم مرغ یک رنگ قهوه ای روشن و جذب طعم خورش را جذب می کند. در وعده صبحانه، تخم مرغ را به آرامی از خورش را بیرون بیاورید، پوسته ها را دور بریزید، به چهار قسمت بریزید و همراه با شلنت خدمت کنید.
- خوردن یک قسمت کوچک از شلنت. این خامه سنگین و غنی از گوشت گاو می باشد که می تواند به سیستم گوارشی یکی باشد.
ارائه پیشنهادات
- ترشی ترکیبی از سس هولنت است.
- ناهار شنبه صبح بخیر. این ویژگی های سنگین و القا کننده ی خواب باعث می شود همه در خلق و خوی خود برای یک سبت سپیده دم بزنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 342 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 50 میلی گرم |
| سدیم | 377 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 44 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 24 گرم |