کره، صدف دار، و طعم سیر این ظرف افسانه ای از اسفناج و قارچ. این آماده سازی شگفت آور ساده است و این یک روش عالی برای استفاده از اسفناج تازه است. پنیر پارمسان تکه تکه شده یا رنده شده، یک دستورالعمل عالی را ایجاد می کند.
این اسفناج ظریف را به عنوان ظرف جانبی برای تقریبا هر نوع گوشت مرغ، مرغ و یا غذاهای دریایی سرو کنید. این به خصوص با استیک کبابی خوب است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری کره یا روغن زیتون
- 1 پوند اسفناج (حدود 2 پیاز)
- 8 اونس قارچ
- 2 گلبرگ (کوچک به متوسط)
- 1 سیر گشنیز (مالچ)
- 1/8 قاشق چای خوری نمک
- سیب زمینی تازه فلفل
- اختیاری: 1/4 فنجان پنیر پارمسان (رنده شده یا تکه تکه شده)
چگونه آن را بسازیم
- اصلاح ساقه ها از اسفناج و کاملا برگ ها را بشویید. برگ را به قطعات کوچک پاره کنید.
- قارچ ها را کمی شستشو داده و با حوله های کاغذی تمیز کنید. اگر میخواهید ساقه ها را بردارید و سپس آنها را برش دهید.
- پوست و مالت شیلات.
- در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط، کره را با روغن زیتون ذوب کنید. قارچ های بریده شده و شیلات را اضافه کنید و آنها را با هم بزنید تا قارچ ها منصفانه باشند.
- سیر، سیر، اسفناج، نمک و فلفل را اضافه کنید. ادامه دهید تا زمانی که اسفناج مناقصه نداشته باشد.
- در صورت تمایل با پنیر پارمسان پنیر تازه شیرین کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 147 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 4 میلی گرم |
| سدیم | 311 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |