این عصبانیت های خوش طعم پر از خوشمزه ساخته شده با لوبیا سیاه، ذرت و پنیر است که با سیب زمینی، زیره سبز و کمی فلفل فلفل تهیه شده است. من دوست دارم کشمش های طلایی را اضافه کنم تا لبان شیرینی مخصوص آمپاناداهای آمریکای جنوبی را لمس کنند.
در صورت امکان، پر کردن و خمیر را قبل از شب انجام دهید و آنها را در یخچال قرار دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 دستور غذا
- خمیر امپاندا
- 1/2 فنجان کشمش طلایی
- 1 پیاز کوچک (خوب خرد شده)
- 3 قاشق غذا خوری روغن نباتی
- 1/2 قاشق چای خوری نمک سیر
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 2 قاشق چای خوری aji panca paste (اختیاری - پیوند زیر را ببینید)
- 1 گوجه فرنگی متوسط (بذر و کباب شده)
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 5-6 گل سرخ، خوب خرد شده
- 1 (15.5 اونس) می تواند لوبیای سیاه، تخلیه شود
- 2 فنجان ذرت ذرت یخ زده
- آب 1/2 لیمو
- 4 اونس پنیر کشاورز (برش به کوچک (1/4 اینچ) مکعب)
- 4 اونس پنیر فلفل دلمه ای (برش داده شده به مکعب)
- 1/4 فنجان
- گوزن تازه (
- خرد شده )
- 1 تخم مرغ
- شکر پودر (برای گرد و غبار)
چگونه آن را بسازیم
- خمیر پودر اپی پانا را آماده کنید و در یخچال بگذارید تا خنک شود، پیچیده شده در بسته بندی سورنا.
- آب جوش را روی زعفران طلایی بریزید و 10 دقیقه خیس بزنید، سپس تخلیه کنید. کنار گذاشتن
- روغن نباتی را به یک اسکله سنگین اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز خرد شده، زیره سبز، نمک سیر، چیپ آجی و سوت را اضافه کنید تا پیاز بسیار نرم و شفاف باشد، حدود 5-8 دقیقه.
- اضافه کردن گوجه فرنگی خرد شده، پیاز سبز، و شکر و سوپ، هم زدن، حدود 5 دقیقه بیشتر، و یا تا زمانی که مایع بیش از حد پخته شده و گوجه فرنگی شروع به چسباندن به ظرف.
- لوبیا سیاه و سوپ را اضافه کنید، تا زمانی که مایع اضافی پخته شود، حدود 5 دقیقه.
- ذرت، کشمش و آب لیمو را اضافه کنید و پنج دقیقه بیشتر بخورید.
- مخلوط را از گرما جدا کنید و به یک کاسه مقاوم در برابر حرارت بکشید. اجازه دهید به دمای اتاق خنک شود، سپس در مکعب های پنیر و سیب زمینی سرخ کنید.
- مخلوط را برای مدت 2 ساعت یا یک شام خنک کن.
- ته ته ته ته ته ته 375 درجه.
- خمیر را به 20 قطعه تقسیم کنید (برای empanadas بزرگ)، یا حدود 40 قطعه (برای کوچک اندازه empanadas). [بودن] [بودن]
- هر قطعه خمیر را به یک دایره در حدود 1/4 اینچ ضخیم رول کنید. (حلقه ها حدود 6 اینچ قطر برای empanadas بزرگتر و حدود 3 1/2 اینچ برای کوچکتر خواهد بود).
- محل 1 قاشق غذاخوری پر از وسط هر دایره خمیر (1 قاشق چای خوری کوچک برای اپی پانادا).
- خمیر را روی یک پرانتز قرار دهید تا نیمه گرد شود. لبه ها را به طور محکم برای مهر و موم فشار دهید.
- لبه بر روی خود و پیچ و مهره تزئینی.
- برس empanadas سخاوتمندانه با تخم مرغ مورد ضرب و شتم. پخت حدود 20 دقیقه، یا تا زمانی که پف کرده و قهوه ای طلایی باشد.
- اجازه دهید سرد و گرد و غبار با شکر پودری.
- خدمت گرم یا در دمای اتاق.