این دستور العمل clafouti گیلاس، همچنین به عنوان clafouti aux cerises شناخته می شود، شناخته شده ترین نسخه کیک خرد شده فرانسه سنتی پف شده است. در فرانسه، معمول است که خدمت کند به Clafouti با چاله های گیلاس دست نخورده. برای سهولت در جدول، و برای اطمینان از ایمنی دندان، اطمینان حاصل کنید که گیاهان را گود می کنید یا مهمانان خود را از سنت پیش بینی می کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری کره (نرم شده)
- 1 فنجان شیر کامل
- 1/4 فنجان کرم سنگین
- 2/3 فنجان آرد تمام عیار
- 3 تخم مرغ بزرگ
- 1/4 قند شکر
- 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- اختیاری: 1/2 قاشق چای خوری عصاره بادام
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 4 فنجان گیلاس تیره (ترجیحا پیتز)
- 1 قاشق غذاخوری قند (پودر)
چگونه آن را بسازیم
- فر ته ته ته ته ته ته ته ته 350F. کره را با یک ظرف 9 اینچ با 9 عدد پخت و یا یک کاسه عمیق 9 اینچ با کره نرم کنید.
- در یک کاسه بزرگ، شیر، کرم، آرد، تخم مرغ، شکر، وانیل و عصاره بادام را با هم مخلوط کنید و نمک تا آنکه یک خمیر صاف و نازک ایجاد کنید. 3/4 فنجان خمیر را در انتهای ظرف پخته تهیه کنید و آن را برای 2-4 دقیقه پخت کنید. با دقت نگاه کنید و آن را قبل از اینکه به طور کامل آشپزی کنید حذف کنید. این فقط باید شروع به ضخیم شدن و تنظیم شود، وقتی که آن از اجاق برداشته شود.
- ظرف را به یک سطح حرارتی انتقال دهید و گیلاس را بر روی خمیر داغ ترتیب دهید. خمیر باقی مانده را روی گیلاس ریخته و بپزید تا 35-40 دقیقه تا زمانی که یک چاقو در مرکز قرار گیرد پاک شود.
- شیر قنادی را بر روی کلفویت به پایان برسانید و آن را گرم کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 231 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 128 میلی گرم |
| سدیم | 235 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 30 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |