این دستور ماکارونی بادام یک بیسکویت کوچک کلاسیک است که در فرانسه بسیار محبوب است. با این حال، این بیسکویت نباید با ماکارون فرانسوی اشتباه گرفته شود، زیرا این دو بسیار متفاوت هستند .
این دستور غذاهای ماکارونی بادام اساسی ترین نسخه بیسکویت کلاسیک است. این غذاها در داخل و خارج از رطوبت و مرطوب در داخل آن، نیاز به پر کردن ندارند و کاملا خوشمزه هستند زیرا میوه ذوب از بادام کافی است.
توجه داشته باشید کوک : اضافه کردن کمی عطر و طعم و elegance به این macaroons با چند قطره از رنگ آمیزی مواد غذایی و طعم و مزه مورد علاقه خود را.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان بادام پخته
- 1 فنجان قند
- 2 سفید سفید تخم مرغ، ضرب و شتم به آرامی
- 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیلی
- 2 قاشق غذاخوری قند
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته 400 درجه فارنهایت و یک ورق پخت با ورقه کاغذ بریزید و روغن کمی با کره کم کن.
- بادام، شکر، سفیده تخم مرغ و عصاره وانیلی را در یک پروسس غذا ترکیب کنید و مخلوط را تا زمانی که روی بافت یک خمیر خشن قرار داده اید، پودر کنید. پردازش غذا را با سرعت بالا روشن کنید و خمیر را برای 2 دقیقه ترکیب کنید تا کاملا صاف و ضخیم باشد.
- خمیر قاشق را به یک کیسه شیرینی که دارای یک نوک بزرگ است و یک خمیر را به صورت یکنواخت، یک گلدان 1 اینچ در ورق پخت شده بریزید. اگر بخواهید بیسکویت ها دقیق باشند، می توانید یک قالب را بر روی کاغذ بریزید، با این حال، بیسکویت های خانگی به نظر نمی رسد مانند یک دستگاه ساخته شوند.
- اجازه دهيد تا خمیر را 15 دقيقه ببنديد.
- پودر ماکارون را برای 12 دقیقه پخت. ماکارون های گرم را به یک میز رول بریزید و قبل از خدمت به شکر قنادی، به درجه حرارت اتاق و گرد و غبار بمالید.
- بیسکویت ها بهتر است در اسرع وقت غذا خوردن اگر شما باید آنها را در یک جعبه هوادهی نگه دارید.
این دستور العمل ماکارونی فرانسوی هشت تایی را تولید می کند.
یک ماکارون کلاسیک فرانسوی چیست؟
Larousse Gastronomique در سال 751، زمانی که آنها در یک کبیر فرانسه در Cormery ساخته شده بود، ریشه های فرانسوی را برای ماکارون بادام در سال 751 به نمایش گذاشت. ماکارون، بیشتر همانطور که امروز می دانیم، به قرن شانزدهم می رسد، زمانی که کاترین مدیچی به فرانسه آورد، وقتی که در سال 1533 با هنری دوم ازدواج کرد.
نام صحیح بیسکویت مکارن (mah-kah-ron) است و به ریشه های ایتالیایی، برای ماکارونی یا ماکارونی می رسد. در فرانسه، آنها فقط به عنوان Macarons شناخته می شوند؛ آن خارج از فرانسه است که در آن سردرگمی وجود دارد به عنوان بیسکویت ساخته شده با تخم مرغ سفید و نارگیل شناخته شده به عنوان macaroons .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 214 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 15 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 31 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |