ساده اما خوشمزه، بره بره همچنین یک وعده غذایی ساده و سالم برای قرار دادن با هم است.
بعضی از آشپزها گوشت گوشت را با گوشت بز (که گوسفند نیز در هند نامیده می شود) می خورند، اما نسخه گوشت گوساله دارای طعم و مزه تر و با کیفیت است.
کنسرو لوبیای خوشمزه با برنج ساده، سالاد و ریتا است . اگر چاشنی را ضخیم کنید، آن را با چپاث گرم و تازه ساخته شده درست کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2.2 کیلوگرم (1 کیلوگرم) بره شتر مرغ بدون گوشت بره یا بره بخور، برش به قطعات 1 1/2 اینچ
- 4 قاشق غذاخوری سبزیجات یا کلزا یا روغن آفتابگردان
- 2 پیاز بزرگ بریزید
- 2 گوجه فرنگی بزرگ
- 2 قاشق غذاخوری سس خوشمزه
- 1 قاشق غذا خوری زنجبیل رب
- 2 قاشق چای خوری پودر گشنیز
- 1 قاشق چای خوری پودر زیره
- 1/2 قاشق چای خوری
- پودر زردچوبه
- 1/2 قاشق چای خوری پودر chili قرمز
- 2 قاشق چای خوری
- پودر ماکارا garam
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- گشنیز خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- روغن پخت و پز را در یک ظرف پلاستیکی سنگین، بر روی حرارت متوسط حرارت دهید.
- هنگام گرم، پیاز را اضافه کنید. سوت را تا پیاز شروع به رنگ زرد طلایی قهوه ای کنید. از روغن با یک قاشق چاقو خارج کنید و روی حوله های کاغذی تخلیه کنید. خاموش کردن گرما.
- پیاز را به یک کاسه صاف اضافه کنید تا کمی آب در یک پردازنده غذایی کم شود. انتقال به مخزن جداگانه و رزرو.
- سبزیجات گوجه فرنگی، سیر و زنجبیل را در پروسسور غذا به پودر صاف بریزید. انتقال به یک ظرف جداگانه و ذخیره برای استفاده بعد.
- روغن را از سرخ کردن پیاز تجاوز کرده و عصاره پیاز ساکن را اضافه کنید. سووت 2 تا 3 دقیقه.
- پودر گوجه فرنگی، گشنیز، زیره، زردچوبه، پودر فلفل قرمز و پودر گارام ماسالا را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- روغن زیتون را از مخلوط گوجه فرنگی و پیاز جدا کنید تا روغن شروع به جدا شدن از آن کند. این می تواند تا 10 دقیقه طول بکشد.
- حالا قطعات گوشت گوسفندی را به مزارع اضافه کنید، آن را با نمک به طعم و مزه بشویید و هم بزنید تا قطعه بره را به طور کامل پوشانید. سوهان را تا زمانی که گوشت بره خوب است.
- 1/2 فنجان آب گرم را به تابه اضافه کنید، به خوبی مخلوط کنید. جوش را به جوش بیاورید، گرما را به یک نوشیدنی برسانید و روی تابه را بپوشانید. کوک تا زمانی که بره منصفانه باشد. در صورتی که تمام آبها خشک شوند، باید از گوسفند مراقبت کنید و همچنین آب بیشتری را اضافه کنید. اغلب برای جلوگیری از سوزش بخورید. ظرف غذا باید هنگام شستشو، شکر نسبتا ضخیم داشته باشد.
- هنگامی که بره پخته می شود، با گشنیز خرد شده با گوجه فرنگی خرد شده و با chaptatis داغ ( نارنجی هندی)، نانسان ( پودر تندوور پخته شده) یا برنج پخته شده یاری کنید .
نکته: استفاده از یک اجاق گاز برقی برای پختن گوشت بره و آن را در نیم ساعت زمان لازم برای طبخ در یک ظرف باز انجام می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 517 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 156 میلی گرم |
| سدیم | 188 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 43 گرم |