یک جانیکایک چیست؟

جامائیکا از لحاظ جغرافیایی معروف است، اما به جزیره جامائیکا منحصر به فرد نیست - دور از آن. نسخه ها را می توان از طریق جزایر کارائیب شرقی، و همچنین در مکان هایی مانند تورک ها و کایکوس، جزایر کیمن و سنت Croix یافت می شود.

آنها نیز در سراسر نیوانگلند شناخته شده اند و سرخپوستان آمریکایی نسخه های خود را دارند. در واقع، گفته شده است که مهاجران آمریکایی در نیو انگلند از غذا و نحوه ساخت آن از قبیله Pawtuxet مطلع شده اند.

نان مهاجرت به آمریکای جنوبی و جزیره را با محبت مردم بومی شمال آمریكا و یا شاید زمانی كه وفاداران ایالات متحده در هنگام جنگ با استقلال آمریكا از جنوب فرار كردند، مهاجرت كردند. اولین اشاره به johnnycakes در سوابق نوشته شده در سال 1700 بود.

چطور میتونم جانیکیک بزنم

Johnnycake یک نسخه Caribbean از یک پخت و پز سرخ شده است. در اصل کیک سفر بود، زیرا آن را به عنوان یک ناهار و میان وعده برای کارگران کارخانه برای رفتن به سفرهای طولانی ساخته شده و بسته بندی شده است.

خمیر بسیار ساده است: آرد، پودر پخت، قند کمی، نمک، کره و آب. انگلستان جدید گاهی غذای ذرت را برای آرد جایگزین می کند. چقدر از هر کدام اکثر ساکنین جزایر به شدت از دستور العمل های ژیانکیک خود محافظت می کنند، بدون هیچ گونه اشتراک گذاری. دستورالعمل ها در اینترنت فراوان هستند، اما johnnycake کامل است که اغلب موضوع آزمایش و شخصی سازی است.

مواد تشکیل دهنده خشک با هم مخلوط می شوند، سپس کره با انگشتان کار می شود.

آب خالص به شکل خمیر اضافه می شود که سپس آن را می سوزاند. این بخش می تواند مشکل باشد و موضوع لمس است. اگر خمیر را به اندازه کافی نمیتوانید میل کنید، کیک فقط خوب نیست، اما اگر شما آن را بیش از حد، محصول نهایی خود را بیش از حد chewy و rubbery است.

پس از خشك كردن، حدود 30 دقيقه خشك مي شود.

سپس آن را به توپ های کوچک تشکیل می دهد و مسطح می شود، اما نه خیلی نازک و یا کیک تبدیل خواهد شد به چیپس سیب زمینی ظاهر می شود - سعی کنید حدود ¼ تا ½ اینچ ضخامت. این توپ های کمی مسطح سپس در روغن داغ داغ سرخ شده است.

دمای روغن بحرانی است. اگر کم باشد، کیک ها روغن را خیس می کنند و چرب می شوند. اگر روغن بیش از حد گرم باشد، خارج از johnnycakes سوزانده خواهد شد در حالی که خمیر در داخل خواهد شد تا حدودی خام است. محصول شما باید به صورت بیرونی و بیرونی و بیرونی در داخل باشد.

بهمنی ها با مشکل پخت و پز سرخ کردن جوشانده های خود را با پختن آنها به جای آن حل می کنند. خمیر را به جای توپ به شکل یک پانل بزرگ قرار داده و محصول نهایی برای خدمت به گوه می آید.

چگونه خدمت جانnycakes

Johnnycakes یک درمان واقعی است که با ماهی نمک سوپ ماهی در جزایر کارائیب خدمت کرده است. یک شکاف کوچک در کیک ساخته شده است و یک تکه کوچکی از ماهی وارد شده است. با این حال، می توان از غذاهایی مانند مربا، کره یا پنیر استفاده کرد. آمریکایی ها - به ویژه کسانی که در شمال شرقی - از صبحانه و بیکن، ژامبون یا سوسیس و تخم مرغ لذت می برند. Johnnycakes یک جایگزین مناسب برای نان تست خسته کننده است.