اگر شما خودتان یک ژاکت آبجو هستید، باید با این شش آبجو آشنا شوید!
لیست مقادیر معروف آبجو هر روز افزایش می یابد. اگر کلاسیک های مبهم مانند گوزن های شور شور و گیاهان گیاهی برای تازه واردین های خیره کننده کافی کافی نبودند، سبک های منطقه ای و ترکیبی که اخیرا اختراع شده اند مانند لاهه های کم رنگ هند و آیپ های سیاه و سفید تنها به اشتباه ادامه می دهند. با این حال، اگر شما تا به حال سخنان گفت "همه من می خواهم یک آبجو است !" در هنگام نگاه کردن به منوی بارگذاری شده در سوراخ آبیاری محلی، ترس ندارید: با یادگیری شش سبک که برای شما در ذیل معرفی کرده ام، هرگز در ترحم در هنگام قرار دادن یک دستور آبجو، هیچوقت فراموش نخواهید کرد.
01 از 06
خال خال
گتی ایماژ عنصر خالص بیشتر یا کمتری مسئول الهام بخشیدن به کل جنبش صنایع دستی صنایع دستی است. آلی رنگین کمان آمریکایی که در انگلیس کمرنگ است - که شامل Boddingtons یا Chiswick Bitter است - فولر است ، کمتر از مالت و بیشتر از همتای بریتانیایی خود در حال حرکت است. پالایای آمریکایی مانند سیرا نوادا یا پال ایل دیل از اسکار بلوز طلایی به عمیق است که دارای رنگ متوسط است و به طور متوسط حاوی عطر و طعم کم و زیاد است که اغلب در طبیعت متمرکز است. اگر تا به حال یک سبک بیشتر نماینده از کلاسیک آمریکایی آبجو هنر - وجود دارد. برخی از همپوشانی هایی با Amber Ales آمریکایی مانند تایر چربی های جدید بلژیک وجود دارد اما آلوز های رنگی تمایل به تمیز کردن، شفاف کردن و افزایش بیشتر دارند، در حالی که آجیل های آجری دارای مشخصات ملتهری و کارامل بیشتر هستند.
02 از 06
هند پال ایل (IPA)
گتی ایماژ IPAs جوانترین سبک دسته هستند، اما احتمالا محبوب ترین در ایالات متحده امروز. گیاهان زینتی هند از رنگ های شبیه (یا کمی تیره تر) به رنگ زرد هستند، اما آنها دارای عطر و طعم بیشتری هستند. این سبک در ابتدا برای انتقال حمل و نقل از انگلستان به هند ساخته شده بود (به همین دلیل نام آن)، زمانی که هویچ اضافی به عنوان یک نگهدارنده معرفی شد - روغن کمک می کند که آبجو تازه تر برای حفظ دیگران باشد. اما نتیجه ثانویه هپها اضافی این است که آنها عموما آبجو را تلخ تر و معطر تر می کنند. در سال های اخیر، IPA امپراتوری به مد آمده است، که می تواند تا دو برابر مالت، هویج و الکل به عنوان یک IPA منظم باشد. این پسران بد در حدود 7 - 9٪ ABV، در مقایسه با معمول 5-6٪.
03 از 06
چاق و چله
گتی ایماژ تاریکترین آبجوها به نام خاردار هستند که در اوائل قرن 18 میلادی برای توصیفکنندگان قوی (یا «خشن») ارائه شد . خط جدایی و حمل کننده از آن زمان تاکنون بسیار مبهم بوده است و اصطلاحات اکنون اساسا قابل تعویض هستند. تنوع خفیف عبارتند از خشخاش های خشک (مانند گینس)، شیرین یا شیر خشک (ساخته شده با لاکتوز)، گوشت گاو بلوط (ساخته شده با بلغور جو دوسر) و یا گوشت گاو آمریکایی (که مانند همه نسخه های آمریکایی آبجو). آنچه آنها همه را متحد می کند این است که آنها با مالت بطور عمیق بو داده و به رنگ مشکی به رنگ مشکی سیاه و سفید، اسپرسو، شکلات نعناع و یا طعم نان سوخته ساخته می شوند. حتی قوی تر نیزه های امپراتوری روسیه ، که از 8 تا 12 درصد ABV تشکیل شده اند، و به ویژه غنی و کامل هستند.
04 از 06
آبجو گندم
گتی ایماژ در انتهای کاملا مخالف طیف نجیب، آبجو گندم است که در انواع سبک زیر نیز وجود دارد که سه مورد مهمترین آنها است. شما احتمالا بیشتر آشنا با آبجو گندم بلژیکی و یا " witbiers"، در قالب آبی ماه، Hoegaarden، و یا شوک بالا. آبجو گندم بلژیک با عطر و طعم پرتقال و مرکبات متمایز شده از گشنیز و سایر ادویه جات ترجیح می دهد. اما Hefeweizens آلمان، از جمله Weihenstephaner یا Paulaner Hefeweizen، به معنای قوی طعم موز و گل میخ از مواد شیمیایی شناخته شده به عنوان استرس و فنل شناخته شده است. آبجو گندم آمریكا معمولا تمیزترین و شاداب تر از هر كدام از اینهاست، با كمترین تأكید بر طعم های مخمر و میوه، و بیشتر بر تردید.
05 از 06
لجر
گتی ایماژ تمام آبجو می تواند به "ales" و "lagers" شکسته شود. سبک های فوق به رده سابق می افتند، اما اگر یک آبجو یک آلی نیست، یک لیگر است که در مخلوط مخمر در دماهای خنک تر شده توسط مخمر مورد استفاده قرار می گیرد. و در حالی که انواع مختلفی از لجن وجود دارد که وجود دارد (از جمله Pilsners ، که ما به زودی به آن دسترسی پیدا خواهیم کرد)، محبوب ترین در ایالات متحده به عنوان تعجب شناخته می شود! - لگر آمریکایی ، که شامل بیل وایزر یا میلر بالا زندگی است. آنها به طور کلی رنگ زرد بسیار کم و بسیار شفاف و با عطر و بوی بسیار ظریف است. اکثریت با مواد افزودنی - مواد تشکیل دهنده غیر از جو ذرت - مانند ذرت، برنج، یا جو، و در حالی که سطح هوم بسیار کم است، کربناته بسیار بالا است. آنها طراوت و تشنگی، اما نه به خصوص طعم دهنده.
06 از 06
Pilsner
گتی ایماژ در نهایت، Pilsner نوع خاصی از لگر است که تمایل دارد بیشتر flavorful از آمریکایی Lager. در سال 1842 میلادی در شهر پلسین شهر چک (Czech Republic ) یا بوهمینی (Pilsner ) در سال 1842 میلادی به دنیا آمد. اول Pilsner به عنوان Pilsner Urquell شناخته می شود (Urquell به معنی "اصلی") و هنوز هم دمیدن امروز. آبجو طلای نازک و نسبتا روشن است، با یک گلدان شاداب تر و گلاب بیشتر از یک گلدان آمریکایی. آن را با یک ملت پیچیده ترد و طراوت می کند و تلخ تر از تپه های نجیب چک به نام هاپ هاپ ساپز می شود. اما Pilsner آلمان ، اولین بار پس از موفقیت بچمینی Castlener، حدود 30 سال بعد، به دست آورد. آلمانی pilsners مانند Bitburger و یا Warsteiner تمایل به سبک تر در رنگ، شفاف تر و خشک تر از چک Pilsner.