گیاه خشک شده باید برای هر یک از انبارهای پخت و پز سریع باشد. آنها طعم بزرگ دارند، ارزان هستند، و راه عالی برای لباس تقریبا هر دستور غذا هستند. گیاهان خشک شده طعم مختلفی نسبت به گیاهان رز را دارند. آنها سیگاری و شدیدتر هستند. و آنها بسیار طولانی تر از گیاهان تازه است، که فقط برای چند روز مفید است حتی زمانی که در یخچال نگهداری می شود. برای دریافت بیشتر عطر و طعم از مجموعه گیاهان خشک خود، این نکات را دنبال کنید.
- تماشای تاریخ انقضا! بیشتر گیاهان خشک شده بعد از شش ماه شروع به از دست دادن قدرت می کنند. اگر بوی قوی ندهید، آنها را از بین ببرید و یک بطری جدید خریداری کنید. اطمینان حاصل کنید که ظروف گیاهان خود را برچسب گذاری می کنید تا زمانی که آنها خریداری شده باشید، می دانید. آنها باید اغلب چرخانده شوند. خرید بسته های کوچک از گیاهان که شما اغلب استفاده نمی کنید، بنابراین شما آنها را هدر ندهید.
- قبل از افزودن گیاهان به غذا، برگ ها را بین انگشتان خود قرار دهید. این کمک می کند تا روغن های فرار را آزاد کند و عطر و طعم گیاه را افزایش دهد.
- هنگام پخت و پز در crockpot، در پایان دوره پخت، سبزیجات خشک (و همچنین سبزیجات تازه) را اضافه کنید. زمانهای طولانی و آهسته پخت و پز می تواند شدت گیاه را کاهش دهد. یا شما می توانید آنها را در ابتدای زمان پخت و پز اضافه کنید و در پایان به سلیقه خود اضافه کنید.
- نسبت استفاده از سبزیجات خشک به تازه 1: 3 است. به عبارت دیگر، اگر یک دستور غذا نیاز به 1 قاشق غذاخوری از ریحان تازه و شما را در دست خشک، استفاده از 1 قاشق چای خوری ریحان خشک. یا اگر دستورالعملی برای 2 قاشق چای خوری پونه خشک استفاده شود، از 2 قاشق غذاخوری پونه تازه خرد شده استفاده کنید. یا می توانید ترکیبی از هر دو را برای طعم شدید استفاده کنید.
- گیاهان خشک شده را می توان برای مخلوط کردن فنجان های شخصی خود ترکیب کرد . از موارد مورد علاقه خود برای ایجاد ترکیب شخصی خود استفاده کنید.
- سبزیجات خشک و ادویه جات را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. من از یک کشو در کنار (اجاق گاز کنار) اجاق من استفاده می کنم تا گیاهان باقی بمانند و از نور خورشید نگهداری شوند. ژان B. به من یک نکته عالی ارسال کرد: او گیاهان و ادویه جات خشک خود را در فریزر ذخیره می کند، به طوری که آنها بسیار طولانی تر می شوند. فقط مطمئن شوید همه چیز به خوبی برچسب گذاری شده است، بنابراین شما می دانید چه چیزی است. خرد کردن برگ های یخ زده بین انگشتان شما، بیشتر از روغن های فرار را آزاد می کند و هنگامی که به دستور العمل هایتان افزوده می شود گیاهان معطر تر می شوند.
همه نکات سریع