واژه نامه آبجو: تعریف ال

ال یک سبک ویژه ای از آبجو است که در اصل اساسی ترین آن است که توسط مخمر مورد استفاده در فرآیند تخمیر شناخته می شود. آلز تمایل دارد بیشتر طعم دار باشد، با طعم های میوه ذکر شده در حالی که در مقایسه با لیگ ها تمیز تر است .

در دسته ales بسیاری از سبک های محبوب محبوب شامل بسیاری از آبجو محبوب ترین در بازار امروز است. این شامل آبجوهای رنگی ، دستگیره ها ، نوشابه ها و آبجو گندم می باشد.

الله چیست؟

آلزها با استفاده از مخمر تمیز می شوند که در طی فرآیند دمیدن به سمت بالای مخزن تخمیر تبدیل می شوند و یا جمع می شوند. این تفاوت اصلی بین یک عنصر و یک لیگر است زیرا لجن ها از یک مخمر تخمیر پایین استفاده می کنند که طعم شفاف را در دم نهایی تولید می کند.

این مخمرها که برای تولید آلو نیز مورد استفاده قرار می گیرند، دمای گرما را نیز ترجیح می دهند. محدوده متفاوت است، به طور کلی بین 60-72 درجه فارنهایت (15-22 درجه سانتیگراد). مخمرهای Lager واکنش بهتر در دمای 20 درجه سردتر از آن است.

در حالی که اکثر آبجو ها نیاز به پیری ندارند، حتی زمانی که آنها برای مدت زمان بسیار کوتاهی یا سالم هستند بهتر است. اگر هر پیری به یک سلول برسد، معمولا بیش از چند هفته نیست.

Ales قدیمی ترین آبجو هستند

نوشیدن آبجو چیزی جدید نیست. تقریبا بیش از 4000 سال باقی مانده است، آبجو تقریبا در هر تمدن انسانی تقلید شده است، هرچند تا سال 1000 میلادی، آبجو نبود

این پروسه به پروسه معرفی شد. در طول عمر آبجو، آلو یکی از قدیمی ترین است.

این تا زمانی که در قرن شانزدهم میلادی رخ نداد، این لجن ها معرفی شدند و تا آن زمان همه آبجوها هم همین طور بود. حتی در آلمان، کشوری که در حال حاضر معروف به تولید کیک های بزرگ و دیگر گل های زیتون است، آلو تنها آبجو است که تا این زمان تولید می شود.

خصوصیات ال

اگر چه سبک های بیشتری از آلی وجود دارد که از لگاریتم وجود دارد، اما به عنوان یک نوع آبجو دارای چند ویژگی مشترک است.

• آلز ها تمایل به جذاب بودن، آبجو قوی تر و پیچیده ای دارند.
• آلز تمایل به رشد و آروماتیک بیشتری دارد.
• بسیاری از آلوها یک یادداشت تلخ یا IBU قویتری دارند .

چگونه برای خدمت به عالم

الی معمولا وقتی که به دمای اتاق نزدیک تر می شود بهتر است. با این حال، سبک های بسیار زیادی از ال وجود دارد که چنین توصیه ای کلی را تأیید می کند.

برای برش آن کمی بیشتر، ما می توانیم به بسیاری از پیشنهادات موجود در راهنمای آبجو امروز نگاه کنید. در میان همه این ها روند وجود دارد: سبک تر (هر دو رنگ و طعم) ال، سردتر از آن باید خدمت شود.

وقتی تصمیم می گیرید که چقدر سرماخوردن برای یک آبجو خدمت می کنید، همیشه بهتر است با روده خود بروید و درجه حرارت را که به سلیقه شخصی شما مناسب است، پیدا کنید.