Heidesand یک کوکی شیرینی است که به نام یک چشم انداز شمال آلمان، Lüneberg Heath ("Lünerberger Heide") نامگذاری شده است. زمین از ماسه ای است که از یخچال ها دور است، هرچند که از اقیانوس فاصله دارد. این کوکی ها یخچال و فریزر سرامیکی در دهان شما ذوب می شوند و کمی شبیه می شوند. کره وانیلی و قهوه ای آنها را خوشمزه می سازند (تصویر بزرگتر را ببینید).
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان کره unsalted (230 گرم، پس از browning 170 گرم)
- 3/4 فنجان شکر (150 گرم)
- 1/8 قاشق چای خوری نمک
- علامت از 1/2 لوبیای وانیلی یا 1 قاشق چای خوری عطر وانیل وانیل
- 2/1/4 فنجان آرد (275 گرم)
چگونه آن را بسازیم
- کره را در یک کاسه ذوب کنید و آن را طبخ کنید تا قهوه ای شروع شود و عطر و بوی خوبی داشته باشد. اجازه ندهید آن را بسوزانید کره را به یک کاسه ریخته و آنرا خنک نگهدارید و آن را تا دمای ثابت نگه دارید.
- کره سرد را به قطعات تقسیم کنید و با شکر، نمک و وانیل مخلوط کنید تا نور و کرکی.
- مخلوطی از آرد به شکل یک خمیر خشن.
- خمیر را به دو رول تقسیم کنید، یک تا یک و نیم اینچ قطر. آنها را در شکر گرانول قرار دهید. اگر شما شکر کریستال بزرگ دارید، دکوراسیون آن بسیار زیبا است.
- پیچاندن در فویل پلاستیکی و یک شبه یخچال نگه دارید.
- خمیر را از یخچال خارج کنید و درجه حرارت را به دمای 350 درجه فارنهایت بسوزانید.
- رول خمیر را با یک چاقوی تیز بریزید تا برشهای 1/4 اینچ بریزید.
- خمیر کوکی را روی یک ورق پخت قرار دهید و برای 12 تا 15 دقیقه پخت، تا زمانی که کوکی ها تنظیم شده و کمی قهوه ای شوند.
- کوکی ها را از اجاق بریزید و بگذارید کاملا خنک شود. اگر آنها هنوز هم گرم هستند، آنها می توانند تجزیه شوند (بسیار منصفانه هستند).
- در دمای اتاق ذخیره شود
نکته: از آنجا که در این کوکی ها بسیار کم است، اگر کره تازه و وانیل واقعی را انتخاب کنید، بهترین نتایج را خواهید داشت.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 261 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 41 میلی گرم |
| سدیم | 3 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 29 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |