ظرف غذای کلاسیک شمالی چینی، مغناطیس Hot Pot به طور سنتی با گوشت گوسفند ساخته شده است. ساده ترین راه برای آماده کردن سوپ، صرفا خرید یک پا از بره و آن را قبل از برش در آب جوش حرارت دهید. با این حال، سوپ مرغ را می توان جایگزین کرد. برای بهترین نتایج، از شربت لوبیا استفاده کنید.
سس سیب زمینی پیشنهاد شده
- سس سویا
- کنجد کنجد
- کنجاله سویا (کنجد)
- روغن تند
- سس hoisin
- سرکه برنج سرخ
آنچه شما نیاز دارید
- 6 فنجان سهام (بره یا مرغ)
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا (تیره)
- 1 زنجبیل بریزید
- 2 گل سرخ
- 3 پوند بره (بدون چربی)
- 1 - 2 قطعه لوبیا لوبیا
- کلم 1 پوند (چینی یا سبزی گیاهی سبز مانند کیک بوخ یا اسفناج)
- 3 1/2 اونس نودل (موضوع نخود ورمیشیل)
چگونه آن را بسازیم
- گوشت گوسفند را بر روی کاغذ برش نگینی مستطیلی بریزید. ذرت نخود فرنگی را بریزید.
- سبزیجات را بشویید، تخلیه کنید و ریز ریز کنید. هر ظروف سفارشی را که قصد دارید خدمت کنید آماده کنید.
- بره، سبزیجات خرد شده و ظروف سفارشی را روی جداول جداگانه بر روی میز قرار دهید. سس های سقوط را روی میز در کاسه های کوچک جدا کنید. اطمینان حاصل کنید که هر مهمان دارای یک مکان مکانی کامل، از جمله چنگال غوطه ور (رنگی که در صورت امکان) و یک کاسه کوچک برای قرار دادن غذای پخته شده.
- سوپ را با سس سویا تیره بریزید و پیاز سبز زنجبیل و سبز را اضافه کنید. انتقال کافئین به اندازه کافی به طوری که دیگ fondue تقریبا 2/3 - 3/4 کامل است. (چقدر وزنی که نیاز دارید بستگی به اندازه گلدان دارویی دارد).
- ظرف گلدان را روی مشعل قرار دهید و آن را در طول غذا نگه دارید. گرم شدن باقیمانده باقیمانده را در پخت و پز نگه دارید.
- برای خدمت، مهمانان را دعوت کنید تا غذا را با چنگال غوطه وران سوار کنید و به مدت کوتاهی در سوپ به مدت زمان پخت و پز بپزید و سپس غذای پخته شده را در سس میل کنید.
- از یک سبد غوطه ور برای تهیه سبزیجات در دسته های سوپ داغ استفاده کنید و داخل کاسه سوپ قرار دهید. رشته فرنگی را کوکت کنید و در پایان غذا خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 918 |
| چربی کل | 53 گرم |
| چربی های اشباع شده | 23 گرم |
| چربی غیر اشباع | 22 گرم |
| کلسترول | 255 میلی گرم |
| سدیم | 482 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 31 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 76 گرم |