گرمیولاتا از مواد مخلوط شده از جعفری، سیر و چاشنی لیمو ساخته شده است. این فوق العاده است چرا که آن را روشنایی و آروماتیک را به ظروف مانند گوشت رنده شده اضافه می کند که در غیر این صورت می تواند کمی سنگین یا یک یادداشت باشد.
این به طور سنتی با گوشت گاو، مخصوصا کاسه گوشت گوساله کلاسیک کاسه ای سرو شده است، اما همچنین با گوشت بره خوب است و این یک همراهی عالی برای غذاهای ماهی و غذاهای دریایی است.
با افزودن یک لکه از روغن زیتون خوب، آن را نیز یک ماریناد فوق العاده است. در عوض، با روغن زیتون و چلپ چلوپ سرکه طعم دار، شما یک سس سالاد دوست داشتنی و طراوت دارید.
جعفری و سیر نیاز به ریز ریزه شدن دارند، و همه این ریزه کاری ها می توانند کاری را انجام دهند. شما ممکن است وسوسه شوید همه مواد تشکیل دهنده را در یک پردازنده غذایی بخرید و یک روز آن را بنویسید، اما این ایده خوبی نیست. برای یک چیز، اگر شما تا کنون سعی کرده اید جعفری را در یک پردازنده غذایی بخورید، می دانید که به جای خرد کردن آن، جعفری شما را به یک ظرف غذا یخ زده تبدیل می کند. برای چیز دیگری، پردازنده غذا واقعا سیر را خراب می کند، و باعث می شود که ترکیبات گوگرد را تولید کنند که گرمای شدید و طعم تلخ را تولید می کنند.
یک راه خوب برای سیر کردن، به جای استفاده از یک چاقو، سیر کردن پوست است و سپس آنها را با قاشق چنگال بشویید. ابتدا آنها را یک راه بشویید، سپس چنگال را 90 درجه بچرخانید و راه دیگر را بشویید.
شما متوجه خواهید شد که گرمیولاتا بسیار شبیه به پاستو است و درست مثل تغییرات پاستو ، شما همچنین می توانید خلاقیت خود را با گرمیولاتا نیز دریافت کنید. سعی کنید جایگزین سبزی های مختلف برای جعفری مانند ریحان، نخل، نعنا یا اسفناج استفاده کنید. برخی از گلدان های خرد شده، بادام زمینی زمینی و یا حتی هویج تازه می توانند از طریق روش های مختلف آن را پاکسازی کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 دسته ایتالیایی (تخت برگ) جعفری
- 1 سیر گشنیز، پوست کنده
- 1 لیمو
- نمک کوشر و تازه فلفل سیاه به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- بشویید و جعفری را کاملا خشک کنید.
- برگ ها را به طور مرتب بریزید تا 2 قاشق غذاخوری ارزش داشته باشد.
- سیب را به طور کامل بریزید
- برای پاک کردن حدود یک قاشق چای خوری لیمو از یک لیتر لیمو استفاده کنید.
- تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه ترکیب کنید و آن را با نمک کوشر و فلفل سیاه طعم دهید. شما می توانید مواد تشکیل دهنده را همراه با یک فانی و پاستل تکان دهید و یا فقط از پشت قاشق یا پای شیشه ای استفاده کنید.
حدود 3 قاشق غذاخوری، و یا به اندازه کافی برای 6 ورقه ماهی یا گوشت گوساله را تمیز می کند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 39 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 57 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |