Snickers Fudge دارای تمام عناصر نوار آب نبات کلاسیک است: فکر می کنم لایه های ضخیم از شکلات شکلات، Caramel gooey، بادام زمینی شور، و نوگ پشمالوی. تمام طعم ها و بافت ها به خوبی با هم کار می کنند. به دلیل تمام لایه ها، این انفجار طول می کشد زمان و برنامه ریزی، اما نتیجه نهایی خوشمزه و کاملا ارزشمند است.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان نیمه شیرین
- تراشه های شکلاتی
- 1/3 فنجان کیک کره بادام زمینی یا بادام زمینی
- 2/3 فنجان کره بادام زمینی (استفاده تقسیم شده)
- 1/2 کره کره (2 اونس)
- 1 فنجان شکر (دانه)
- 1/4 فنجان شیر خشک
- 1.5 فنجان خامه مرمرم
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1.5 فنجان بادام زمینی شور (خرد شده)
- 1 بسته کارتن (14 اونس)
چگونه آن را بسازیم
- یک ظرف 9 × 13 را با فویل آلومینیومی بپوشانید و فویل را با اسپری پخت نانسیکت اسپری کنید.
- تراشه های شکلات، چیپس کره بادام زمینی یا بادام زمینی و 1/3 فنجان کره بادام زمینی را در یک کاسه مخصوص مایکروویو قرار دهید. مایکروویو تا زمانی که ذوب شود، پس از هر 45 ثانيه تبخیر می شود تا از گرمای بیش از حد جلوگیری شود. هنگامی که مخلوط شکلات ذوب شده و به طور کامل صاف شده، نصف آن را به داخل ظرف آماده کنید و آن را به یک لایه ی حجیم تقسیم کنید. مخلوط شکلات باقی مانده را برای استفاده بعدی کنار گذاشته و ظرف را در یخچال قرار دهید تا شکلات را در حالی که لایه بعدی را آماده می کنید قرار دهید.
- کره، شکر و شیر خشک را در محیط متوسط روی حرارت متوسط قرار دهید. مخلوط کردن تا زمانی که کره ذوب شده و شکر حل می شود. گاهی اوقات مخلوط کنید تا مخلوط به جوش برسد. پس از رسیدن به این نقطه، پیوسته به مدت 5 دقیقه جوشانده شود.
- بعد از پنج دقیقه، ظرف را از گرما خارج کنید و در کرم مسهل، 1/3 فنجان کره بادام زمینی و بادام زمینی خرد شده را هم بزنید. این را روی لایه شکلات در تابه پخش کنید، مراقب باشید که شکلات را تحریک نکنید و آن را در یک لایه حتی پخش کنید. پان را به یخچال بازگردانید تا لایه بادام زمینی را تنظیم کنید.
- کارامل را باز کنید و آنها را در یک کاسه بزرگ مایکروویو با 1 قاشق غذا خوری آب قرار دهید. مایکروویو تا زمانی که ذوب شود، بعد از هر دقیقه تکان می خورد تا از گرمای بیش از حد جلوگیری شود. اگر کارامل خیلی سفت و مقاوم در برابر ذوب شدن است، یک قاشق غذا خوری آب اضافه کنید، اما فقط اگر کاملا ضروری است. (افزودن مایع بیش از حد باعث می شود که کارامل نرم شود و پس از قطع شدن آن از خراش خارج شود.)
- هنگامی که کارامل در ذوب و صاف است، آن را بر روی لایه بادام زمینی در پان ریخته کنید. آن را به یک لایه ی سطحی درست کنید و ظرف را به یخچال برسانید تا کرامل را به مدت 10 دقیقه تنظیم کنید.
- اگر مخلوط کره مخلوط شکلات باقی مانده است، مایکروویو آن را به طور خلاصه تا زمانی که ذوب شده و صاف. شکلات را بر روی کارامل قرار دهید و آن را به یک لایه صاف و یکنواخت پخش کنید. اجازه دهید تا fudge در یخچال قرار بگیرد حداقل 2 ساعت.
- پس از تنظیم، فوجی را از تابه با استفاده از فویل به عنوان دسته استفاده کنید. فوج را به مربع های کوچک 1 اینچ بریزید و آنها را در فنجان های کاغذی به کار ببرید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 61 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 5 میلی گرم |
| سدیم | 17 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |