از هند غربی، Poha، ساخته شده از برنج مسطح، یک غذای آسان برای آشپزی، غذای مغذی است. اغلب برای صبحانه یا غذاخوری خورده می شود. اضافه کردن zing اضافی به Poha با خدمت آن را با نعناع گشنیز Chutney!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان poha (برنج مسطح)
- 2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی (یا روغن پخت و پز آفتابگردان یا کلزا)
- 1 قاشق چایخوری.
- دانه های خردل
- 5 تا 6 برگ کاری
- اختیاری: 2 chilies سبز (طولی شکاف)
- 1 پیاز متوسط (خرد شده)
- 1 سیب زمینی بزرگ (و یا 2 متوسط، quartered و قطعه قطعه بسیار نازک)
- تعداد انگشت شماری از بادام زمینی خرد شده (پوسته حذف شده)
- خرج زردچوبه
- 1/2 آهک (آبدار)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- گلابی: گشنیز خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- پاش را در یک غربال گذاشته و در جریان آب 2 دقیقه بشویید. کنار بگذارید تا تخلیه شود
- روغن را در یک تابه بر روی شعله متوسط گرم کنید و دانه های خرد شده، برگ های سرخ شده و چیلا های سبز را اضافه کنید. سرخ کنید تا شکسته شود و سپس پیاز را اضافه کنید. سرخ کنید تا نرم و شفاف.
- بادام زمینی و سیب زمینی را اضافه کنید و اغلب تکان دهید، برای 2-3 دقیقه کباب کنید.
- برای پاک کردن آب تمام آب را به طور کامل تخلیه کرده و آن را به مخلوط بالا اضافه کنید. پودر زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید تا تمام ترکیبات را مخلوط کنید.
- یک دقیقه دیگر کوک کنید خاموش کردن آتش. پوره لیمو را بر روی په آب بزنید و خوب مخلوط کنید.
- با گشنیز خرد شده را با قهوه ای خرد کنید و خرد کنید. Poha با Chutney قارچ نعناع خوشمزه است!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 462 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 141،569 میلیگرم |
| کربوهیدرات ها | 98 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |