این ژل یک تنوع سرگرم کننده از دسر کلاسیک است، اغلب با ژلاتین ساخته شده است. از آنجایی که ژلاتین از کلاژن حیوانی مشتق شده است، آن را یک عنصر سازگار با وگان دوستانه و یا حتی گیاهی نیست؛ با این حال، آگار یک جایگزین فوق العاده برای ژلاتین است (به عنوان کارشناسان آشپزی در آسیا برای مدت بسیار طولانی شناخته شده است) و ساده برای آماده سازی است. آگار (که اغلب آن "آگار آگار" است) را در بازار آسیا یا بخش آسیایی بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی زنجیره ای جستجو کنید. اگر پودر آگار را پیدا کرده اید، مطمئن شوید که بسته به میزان پودر مورد نیاز به جای 4 قاشق چای خوری را ذکر کنید، زیرا پودر بیشتر متمرکز شده است و بنابراین برای ایجاد یک ژل مناسب لازم است. به طور کلی، حدود 1/1 قاشق غذا خوری پودر باید به جای 4 قاشق غذاخوری لکه کار کند.
کلید گرفتن آگار به درستی تنظیم شده است تا مطمئن شوید که آن را به یک جوش کامل می آید و تمام آگار به طور کامل در آب حل شده است. پس از آن، باید سریع و راحت راه اندازی شود!
احساس رایگان برای استفاده از هر نوع شراب نور رنگی که برای این میل دارید. Prosecco یک انتخاب اقتصادی است و شادابی مشابهی با استفاده از شامپاین دارد. این همچنین با استفاده از انواع دیگر انواع توت ها، مانند زغال اخته، توت فرنگی یا توت سیاه عمل می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان شامپاین (یا هر نوع شراب مشروب فروشی)، Prosecco، Rosé، Chardonnay، Sauvignon Blanc یا شراب مورد علاقه خود را سفید یا روشن
- 1 فنجان آب
- 1 فنجان قند دانه: چغندر یا آبمیوه نوشیدنی بهترین است
- 4 قاشق غذاخوری چیپس آگار
- 1 فنجان تمشک
چگونه آن را بسازیم
- آماده سازی چهار قالب شیشه یا سیلیکون برای سروهای شخصی، یا از ورقه ای از ژل استفاده کنید. اگر از قالب سیلیکون استفاده می کنید، قبل از اینکه مایع خود را درون بگذارید، یک تابه بزرگتر و محکم تر زیر سیلیکون قرار دهید. این امر حمل و نقل صحیح و ایمن را به یخچال و فریزر تضمین می کند.
- برای انجام این کار، شما نیاز به یک ظرف سه قوطی ماهی کوچک یا متوسط که به اندازه کافی بیش از 4 فنجان آب نگه داشته می شود. مخلوط هنگامی بوجود می آید که آن را جوش بخورید تا اطمینان حاصل کنید که گلدان شما به اندازه کافی عمیق است تا هر گونه حبابی که ممکن است رخ دهد را فراهم کند.
- شراب، آب، شکر و آگار را داخل ظرف غذا قرار دهید و برای ترکیب هم بزنید. مخلوط را به یک جوش بیاورید و بلافاصله گرمای بالای اجاقتان را کم کنید. به طور مرتب مخلوط کنید و حدود 5 تا 6 دقیقه بگذارید. مخلوط کردن تمشک. مخلوط آگار داغ را به عینک آماده یا قالب سیلیکون ریخته و حدود 15 دقیقه سرد کنید.
- عینک یا قالب را به یخچال و فریزر منتقل کنید و اجازه دهید حداقل 2 ساعت یا تا زمانی که مشکلی را خنک نگه دارید. ما مدت زمان استراحت یخچال را توصیه می کنیم تا مخلوط به درستی سرد شود. خدمت سربازی حداکثر 5 روز را در یخچال قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 384 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 61 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 64 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |