شربت چیزی از یک دسر منجمد ترکیبی است. این یک نوع سرب است، اما با اضافه کردن کرم یا شیر که آن را نیمه راه بافت بین sorbet و بستنی ساخته شده است. از آنجا که به طور سنتی با طعم های میوه ساخته شده است، نور و طراوت آن است. طعم های طعم دهنده مانند نارنجی، تمشک و آهک، از طعم های محبوب شربت ، به دلیل پروفیل شیرین و شیرین آنها جالب است.
این دستور غذای شربت نارنجی ساده و شیرین است. این فقط ممکن است شما را از یک کرم بزرگ نارنجی به خاطر ترکیبی از آب تازه فشرده شده با شیر و کرم سنگین یادآوری کند. اگر چه شما می توانید فقط در این دستور العمل شیر استفاده کنید، اضافه کردن کرم خرد شده، هوا و خنک کاری بیشتری را به سوربه به پایان برساند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان آب پرتقال تازه
- 1 قاشق غذاخوری. پر زرق و برق پرتقال
- 1 فنجان قند، تقسیم شده
- شیر 1/2 فنجان
- 1/2 فنجان کرم سنگین
چگونه آن را بسازیم
- مخلوط کردن آب پرتقال، زالزالک و 2/3 فنجان قند تا زمانی که کاملا ترکیب شوند.
- با استفاده از یک میکسر سوزن یا دست، کرم سنگین و شکر باقی مانده را شل کنید تا کرم ضخیم شود و قله نرم را تشکیل دهد.
- شیر را به مخلوط پرتقال اضافه کنید.
- کرم سنگین را به آرامی مخلوط نارنجی را با هم مخلوط کنید.
- پایه شربت خود را به مدت حداقل یک ساعت شستشو دهید و سپس با توجه به دستورالعمل های بستنی سازگار شوید.
- هنگامی که شربت از ساز بستنی خارج می شود، بافت بستنی نرم می شود. بستنی خود را در یک ظرف پلاستیکی محکم برای یک بافت قوی تر ذخیره کنید یا اگر قصد نداشتید آنرا درست کنید.
نکات:
- زرشک نارنجی واقعا دستور العمل را روشن می کند، بنابراین آن را ترک نکنید . پوست نارنجی روشن از میوه حاوی روغن های ضروری است که طعم و عطر و طعم روشن را به غذا می دهد. یک لایه میکروپولتر یا دیگر zester را برای خنثی کردن لایه بالای پوست استفاده کنید. شما نمی خواهید به صخره سفید برود، که می تواند بسیار تلخ باشد.
- در حالی که شما می توانید آب نوشیدنی خریداری شده توسط فروشگاه را در یک خرج استفاده کنید، به دنبال کسی باشید که قند اضافه نکرده و از کنسانتره ساخته نشده است. اختلاف عطر و طعم زیادی بین آب تازه و فرآورده های فرآوری شده وجود دارد. اگر شما از آب بیش از حد شیرین استفاده کنید، آن را به میزان 1/4 فنجان قند بریزید تا آن را متعادل کنید.
- تغییرات زیادی وجود دارد که می توانید برای ساخت این دستور العمل یا بهبود آن به کار ببرید. دو قاشق غذاخوری از مشروبات الکلی، مانند Grand Marnier، بافت نرم و صاف را در فریزر حفظ کرده و عمق بیشتری را به طعم نارنجی اضافه می کند. برای ایجاد خلاقیت، می توان از دیگر گلهای مرکبات مانند لیمو یا آهک نیز به نارنجی اضافه کرد. یا، وقتی که شربت نارنجی را از بستنی برداشته اید، در انواع تازه ها هم بزنید. توت فرنگی های دندانی یا تمشک با این دستور العمل عالی هستند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 394 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 43 میلی گرم |
| سدیم | 43 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 67 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |