زغال اخته نقطه عطفی شیرین ترش است. خانه های داغ، کشت شده و زغال اخته خارج از کشور در تمام طول سال موجود می باشند، اما انواع تازه های محلی فقط در اواخر ماه ژوئن تا اوت در اکثر آمریکای شمالی قرار دارند.
مثل بیشتر میوه های فوق العاده تازه، وقتی که از دست خارج می شود، زغال اخته می تواند بهترین باشد. اما پس از چند پینت از این، سرگرم کننده است که با آنها شروع به پخت و پز کنید. در اینجا چند دستور العمل آسان و خوشمزه برای شروع استفاده می شود:
این فلفل بلورین را آسانتر نمیتوان کرد - فقط زغال اخته و کرم پودر خرد شده را شکست داد. با این حال، ظریف و خوشمزه است. این نیز کاملا با انواع توت های یخ زده کار می کند.
کار کمی بیشتر - اما فقط کمی - به شما یک ساده اما رضایت بخش زرشک بادام Crisp را
کسانی که واقعا به چیزهایی که از ابتدا اختصاص داده می شود، می توانند سعی کنند!
04 از 06
ذخیره زغال اخته
از بین زغال اخته خارج شوید، زمانی که آنها را به خانه برسانید و هر گونه زغال اخته شکسته، برش یا آسیب دیده را بردارید (آنها به سرعت شکل می گیرند و دیگر انواع توت ها را آسیب می زنند). زغال اخته بهتر است در اسرع وقت استفاده شود. شما می توانید آنها را در یک شمارنده در یک کولندر بر روی یک کاسه یخچال قرار دهید تا در طول یک یا دو روز آنها را بخورید تا آنها را خنک نگه دارید. در غیر این صورت، آنها را در یک ظرف هوای تنگ در یخچال ذخیره کنید، اما نه در کشو که در آن خیلی مرطوب می شود. زغال اخته درست شده به مدت یک هفته به درستی ذخیره می شود.
نکته: شستشو و شستن زغال اخته تا زمانی که آماده استفاده از آنها نباشید - رطوبت موجب کوتاه شدن طول انبارداری آنها می شود!
05 از 06
منجمد زغال اخته
برداشت یخ زده ی خود را بسیار آسان می کند. زغال اخته را بشویید و خشک کنید. آنها را در یک ورق تک لایه بر روی یک ورق پخت شده قرار دهید. آنها را در فریزر قرار دهید تا جامد یخ زده، معمولا یک شبه آن را انجام می دهد. انتقال به کیسه های پلاستیکی قابل انعطاف، با فشار دادن هوا به همان اندازه که ممکن است، و نگه داشتن یخ زده تا آماده استفاده است. برای اکثر محصولات پخته شده شما می توانید انواع توت ها را مستقیما از فریزر استفاده کنید - آنها به عنوان پای یا ترت یا کیک می کوبند. زغال اخته منجمد نیز با بستنی یا یخ زده یخ زده خوشمزه به عنوان یک دسر ساده و میوه ای است.
زغال اخته خود را رشد می دهد بهترین راه برای گرفتن تازه ترین انواع توت ها است. اصول اولیه تکه ای از زغال اخته خود را یاد بگیرید و زغال اخته خود را افزایش دهید. برای ارقام پیشرفته برای منطقه و آب و هوا برای بهترین نتایج جستجو کنید.