نگه داشتن دسرهای منجمد تازه و خوشمزه
این که آیا شما بستنی خود را تولید می کنید و یا یک مارک خریداری شده از فروشگاه را خریداری کرده اید، آن را تا زمانی که ممکن است با نگه داشتن آن با دقت نگه دارید. بستنی ممکن است طولانی در منزل من نباشد، اما زمانی که آن را انجام می دهد، من می خواهم آن را به عطر و طعم بزرگ هر زمان که من آن را بخورم. در هنگام ذخیره بستنی، چهار چیز وجود دارد.
هوای بیرون را نگه دارید
مهم است که از یک ظرف هوادهی مانند Tupperware برای ذخیره بستنی خانگی خود استفاده کنید.
برخی از پلاستیک ها زمانی که آن را یخ زده شکننده می شود، بنابراین برای ظروف که برای ذخیره سازی فریزر طراحی شده اند، نگاه کنید. در حالی که هر ظرفی که فریزر ایمن باشد کار خواهد کرد، ظروف پلاستیکی بسته بندی شده برای ذخیره سازی آسان. به علاوه، اگر آنها انباشته شوند، به شما کمک خواهد کرد که فریزر خود را سازماندهی کنید.
همانطور که بستنی می خورید، فکر کنید که قرار دادن یک لایه ی پلاستیکی به طور مستقیم بر روی بستنی که قرار است در آن قرار گیرد، فکر کنید. به طور مستقیم با فشار دادن پلاستیک بر روی سطح بستنی، در برابر این پوست سخت از رشد محافظت می کند و این باعث می شود که کریستال های یخ بزرگ شکل می گیرند و بافت بستنی خود را خراب کنند.
جلوگیری از طعم ها از مخلوط کردن
آیا شما تا به حال متوجه شدید که بوی قوی یخچال خود می تواند در فریزر شما ظاهر شود؟ هنگامی که غذای تند را ذخیره می کنید، بوی ها می توانند به سرعت حرکت کنند. این بوها می توانند با بستنی شما ترکیب شوند و عطر و طعم را تغییر دهند. به استثنای یک فریزر جداگانه قفسه سینه، شما باید چیزی برای نگه داشتن این طعم ها از بستنی خود داشته باشید.
در حالی که راه های بسیاری برای حذف بوی های یخچال وجود دارد، ساده ترین روش برای حفظ یک جعبه باز نوشابه سودا در یخچال و فریزر است. نوشابه های گازدار هر نوع بو از غذاهای دیگر را جذب می کنند تا بستنی شما مثل سیر یا گلابی بروکسل نباشد.
دمای یخچال فریزر خود را بررسی کنید
اولین گام به درستی ذخیره بستنی این است که مطمئن شوید که فریزر شما درجه حرارت مناسب است.
داشتن یخچال و یخچال و فریزر برای دمای مناسب، موضوع ایمنی مواد غذایی است و همچنین بستنی خود را در بهترین حالت نگه می دارد.
در حالت ایده آل، بستنی باید زیر 0 درجه فارنهایت ذخیره شود. درست همانطور که درجه حرارت اجاقتان را بررسی می کنید تا مطمئن شوید که درست است، دمای یخچال خود را به صورت منظم بررسی کنید. دمای یخچال خود را تنظیم کنید تا آن را به حدود -10 درجه فارنهایت برسانید.
دمای پایدار را حفظ کنید
هنگامی که فریزر خود را در دمای مناسب نگه دارید، اطمینان حاصل کنید که می توانید بستنی خود را در آنجا نگه دارید. به عنوان بستنی گرم و سرد می شود، می تواند بافت دانه ای ایجاد کند. این مراحل را به خاطر بسپارید تا بستنی شما دمای پایدار را حفظ کند:
- هرگز بستنی را در درب فریزر نگهداری نکنید. هنگامی که درب را باز میکنید، موارد ذخیره شده در آن تغییر دما را تجربه خواهند کرد.
- بستنی خود را تا آنجا که ممکن است در فریزر قرار دهید. اقلام در جلو نیز تغییرات دما بیشتری خواهد داشت.
- درب فریزر را تا آنجا که ممکن است بست کنید. ایستادن در فریزر و خیره شدن به داخل تمام مواردی که ذخیره می کنید گرم می شود.
هرگز موارد گرم را به طور مستقیم در فریزر قرار ندهید. ابتدا آن ها را روی مقابله و سپس در یخچال قرار دهید.