آیا می دانید که می توانید یک تخم مرغ را آزمایش کنید و تقریبی از سن آن را دریافت کنید؟ همه شما نیاز به تخم مرغ و یک کاسه آب سرد است. اطمینان حاصل کنید که آب کافی در کاسه به طور کامل تخم مرغ را با حدود 1/2 "در سمت چپ قرار داده است. به آرامی تخم مرغ را داخل کاسه آب قرار دهید اگر آن:
- به پایین می رود و آنجا می ماند، حدود سه تا شش روز است.
- غرق، اما در یک زاویه شناور است، بیش از یک هفته است.
- غرق، اما پس از آن به پایان می رسد، حدود دو هفته است.
- شناور، این خیلی قدیمی است و باید از بین برود.
برای آزمایش فقط برای دیدن اینکه آیا تخم مرغ برای استفاده مناسب است، 2 قاشق غذا خوری نمک را در 2 فنجان آب سرد ریخته و سپس تخم مرغ را در آب قرار دهید. اگر غرق شود، خوب است؛ اگر آن شناور باشد، خیلی قدیمی است.
تخم مرغ به طوری که در کیسه های هوایی موجود در تمام تخم مرغ ها در آب عمل می کند. همانطور که در سن تخم مرغ، کیسه هوا بزرگتر می شود، زیرا پوسته تخم مرغ یک غشای نیمه نفوذ کننده است. کیسه هوا هنگامی که به اندازه کافی بزرگ می شود، تخم مرغ را شناور می کند. تخم مرغ معمولا حدود سه هفته پس از خرید آنها خوب است.
و چگونه می بینید که تخم مرغ سخت است؟ آن را روی یک سطح صاف کنید. اگر تخم مرغ از بین برود، این تازه است چرا که داخلی ها در حال حرکت هستند. اگر تخم مرغ هموار شود، پخته شده است.
به یاد داشته باشید حتی با این نکات، همیشه باید تخم مرغ خود را به خوبی انجام دهید، زیرا سالمونلا و دیگر باکتری های بیماریزا در اکثر تخم مرغ ها وجود دارد.
باکتری ها حتی می توانند داخل پوسته باشند، به طوری که حتی اگر شما تخم مرغ را شست و یا آن را طبخ نرم کنید، می توانید از آن لذت ببرید. همیشه تخم مرغ های سرخ شده را روی هم بزنید، تخم مرغ های پخته شده را تا دمای 165 درجه فارغ التحصیل کنید و تخم مرغ های پخته شده را طبخ بپزید تا کاملا جامد شوند. و همیشه تخم مرغ را خنک کنید، چه پخته یا نوشیدنی.
در حالی که درست است که اکثر تخم مرغ ها آلوده نیستند، اگر کسی باشد، می توانید بسیار بیمار شوید. در گذشته شیوع بالایی از سالمونلا از تخم مرغ پوسته وجود داشته است؛ در سال 2010، 60،000 آمریکایی از سالمونلا از تخم مرغ بیمار شدند.
برای حفظ امنیت، به ویژه اگر کسی در خانه شما دارای سیستم ایمنی خطرناک است، باردار است، جوان است یا سالخورده، فکر می کنم در مورد خرید تخم مرغ پاستوریزه. این تخم ها هستند که به سرعت به درجه حرارت بالا به اندازه کافی برای کشتن باکتری ها، اما کم به اندازه کافی گرم، به طوری که تخم مرغ باقی مانده نشت شده است. به دنبال نامه ای با این محصول می آید.
همه نکات سریع