این مرغ دارای طعم تایلندی خوشمزه پیچیده است و با طعم های معتبر تایلندی لود می شود. ظرف به نظر می رسد چشمگیر است، اما بسیار آسان برای آماده سازی و آشپزی بسیار سریع است. این ظرف تایلندی انتخاب سالم با مرغ لاغر با انواع مختلفی از سبزیجات است. بسیاری از مواد سنتی تایلندی نیز وجود دارد - خمیر کاری، سس ماهی، شیر نارگیل، cilantro. هلو در اینجا اضافه کردن یک کنجکاو شیرین خوب به کاری. اگر غذای خود را واقعا تند می کنید، فقط اضافه کردن خمیر کاری بیشتر!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 پوند. مرغ (سینه های بزرگ بدون پوست، بدون پوست)
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1/2 پیاز (بزرگ، نازک برش خورده)
- 1 گل میخک سیر
- 2 قاشق چایخوری قهوه تایلندی قرمز (برای کیک داغ، اضافه کردن 1/2 به یک قاشق چای خوری بیشتر)
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 1 قاشق غذاخوری سس ماهی
- 2 قاشق چای خوری آهک پوست (ریز ریز شده)
- 3/4 فنجان شیر نارگیل
- 1 15 اونس می توانید برش های هلو (یا 2 هویج تازه، پوست کنده و برش خورده)
- 1 فنجان یخ برفی
- 1 فلفل (قرمز کوچک، نازک برش داده شده)
- اختیاری: 3/1 فنجان پیاز سبز (قطعه قطعه شده)
- اختیاری: 1/2 فنجان ریحان (برگ تازه، نازک برش خورده)
- اختیاری: 2 قاشق غذاخوری قوز قرمز (به شدت خرد شده)
- برنج پخته شده (مقدار مورد نظر برای خدمت)
چگونه آن را بسازیم
- با استفاده از یک چاقوی تیز، گوشت سینه مرغ را به مکعب های 3/4 اینچ بریزید. کنار گذاشتن
- روغن را در یخچال و یا یخچال بپزید تا گرمای زیاد (اگر از یک تابه استفاده می کنید، از 2 قاشق غذاخوری روغن به جای 1 استفاده کنید).
- پیاز را به مدت 2 دقیقه اضافه کنید تا شفاف بمانید. مرغ و سیر را اضافه کنید و تا زمانی که مرغ طلایی قهوه ای باشد و تقریبا 5 دقیقه آن را پخته کنید، آن را طبخ کنید.
- رب گوجه فرنگی قرمز، قند، سس ماهی، پوست آهک و شیر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. برای 2 دقیقه جوش را بگذارید و بجوشانید.
- در همین حال، هلوها را از بین ببرید و سپس نخود سبز، فلفل قرمز و هلو را به مخلوط پیاز اضافه کنید. برای 2 دقيقه کوک کنيد.
- درست قبل از خدمت، مخلوط قاشق چایخوری بر روی برنج پخته شده و با پیاز سبز، ریحان و نخود فرنگی تزیین کنید.
خوشمزه تر مرغ دستور العمل:
مرغ سرخ شده با سس گیلاس و خردل تازه
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 754 |
| چربی کل | 41 گرم |
| چربی های اشباع شده | 17 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 164 میلی گرم |
| سدیم | 535 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 40 گرم |
| فیبر رژیمی | 9 گرم |
| پروتئین | 61 گرم |