آهک را در نارگیل بگذارید و این قارچ ها را به هم بزنید! در این دستورالعمل برای لوبیای نارگیلی Truffles، پایه تروفول شکلات سفید با لعاب آهک تازه و آب پر شده و سپس در نارگیل شیرین برای آبنبات گرمسیری تازه طراحي می شود. مانند بسیاری از دستور العمل های ترفل ، این دستور غذا نیاز به چند دوره طولانی تمیز کردن دارد، بنابراین مطمئن شوید که برنامه ریزی کنید. اگر شما انجام دهید، شما با یک ترفل شکلات سفید با طراوت با طعم بسیار جالب به ارمغان می آورید!
آنچه شما نیاز دارید
- 1/3 فنجان به علاوه 1 قاشق غذاخوری کرم
- مزه یک آهک
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه شیرین
- 1.25 فنجان (9 اونس) شکلات سفید خرد شده (یا چیپس)
- خرج کردن نمک
- 1/2 چوب (4 قاشق غذاخوری) کره، به قطعات کوچک برش
- 1 فنجان نارگیل خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- کرم و آهک آهک را در یک کاسه کوچک بر روی گرمای متوسط ترکیب کنید و حرارت دهید تا آن را بجوشانید و در اطراف لبه حباب کنید. بلافاصله از گرما خارج می شود و ظرف را با یک پوشش پوشش می دهد تا کرم را به مدت 20 دقیقه تزریق کند.
- در حالی که کرم جارچی است، شکلات سفید خرد شده (یا تراشه های شکلاتی سفید)، نمک و کره کره ای را در یک کاسه مخصوص مایکروویو محافظت کنید. شکلات و کره را برای 45 ثانیه مایکروویو شروع کنید تا شکلات و کره را ذوب کنید. کنار گذاشتن
- پس از 20 دقیقه، کرم را به گرما بازگردانید و آن را گاه تاخیر دهید، تا زمانی که یک بار دیگر بجوشانید. کرم شستشو را از گرما بریزید و در آب لیمو تازه بشورید.
- روی یک کاسه شکلات و کره قرار دهید و کرم داغ را از طریق سیلندر روی شکلات بریزید. برای پاک کردن تمام آب باقی مانده، با یک قاشق سوپ خوری آهک آهک را در سینر قرار دهید.
- به آرامی کرم و شکلات را با هم مخلوط کنید، تا زمانی که مخلوط صاف باشد و تمام شکلات ذوب شود. سطح شکلات را با بسته شدن چسبانید و آب نبات را به مدت شستشو تا 4 ساعت و یا یک شام به مدت کافی بپوشانید.
- در حالی که آب نبات سرد است، نارگیل را با شستشو آن با دست یا یک پردازنده غذایی آماده کنید. بسیار راحت است که رولت های تروفل را در نارگیل که ریز ریزه شده است ریز ریز کنید و بافت نیز شاداب تر است.
- هنگامی که شکلات به اندازه کافی تنظیم شده است، از قاشق چایخوری استفاده کنید تا توپ را از شکلات بردارید و آن را بین دستان خود بیندازید تا دور شود. قارچ را در نارگیل خرد شده رول کنید تا کاملا پوشیده شود. با شکلات و نارگیل باقی مانده تکرار کنید.
- این قارچ ها باید در یک ظرف هوادهی در یخچال ذخیره شوند. به طور مناسب ذخیره شده، آنها باید یک هفته طول بکشد. برای طعم و بافت مطلوب، قبل از خدمت، آنها را به دمای اتاق ببرید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 148 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 17 میلی گرم |
| سدیم | 36 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |