تعریف، تاریخ و استفاده از آشپزی hagelslag هلندی (آب نبات آبنبات)
در هلند، hagelslag اشاره به قطعات کوچک از قنادی، شبیه به sprinkles، که به عنوان یک ساندویچ topping استفاده می شود. ابتدا نان را با کره بمالید و سپس با هگللر بپاشید.
ریشه Hagelslag
برخی می گویند hagelslag یک اختراع آمستردام بود. این احتمالا اختراع شده توسط BE Dieperink، مدیر تولید آب نبات مبتنی بر Jordaan، که هنوز هم امروز به عنوان VENCO وجود دارد، اما بهتر است برای شیرینی دیگر شناخته شده است.
همانطور که داستان می گوید، اولین نوع از hagelslag بود گرانول های تند، طعم دار Anise طعم توسط Dieperink در روز در سال 1919 هنگامی که آن را در خارج از معرض (hagelslag به معنای "hailstorm" در هلندی). آنها یک موفقیت بزرگ تجاری بودند.
تا سال 1928، شرکت آبنبات DeRuijter نسخه خود را از hagelslag ایجاد کرد. آنها علاوه بر سیب زمینی طعم دار، لیمو، تمشک و نارنجی نیز ارائه دادند.
در سال های اولیه، آبی که در مخروط های کاغذ بسته بندی شده بود، اما امروزه در جعبه های کاغذ کوچک یا ظروف پلاستیکی فروخته می شود.
شکلات Hagelslag
hagelslag شکلات، شبیه به جیمیم شکلات در ایالات متحده، اولین تولید انبوه در هلند در سال 1936 توسط ونز، یکی دیگر از شرکت های قنادی هلندی نیست که وابسته به شرکت ونکو است که امروز تولید کننده شیرینی، نعناع نعنا، آب نبات طعم دار و غیره شیرینی
تنها هگللژ که حاوی حداقل 32٪ کاکائو می باشد، می تواند Chocoladehagelslag نامیده شود، و شما آنها را در شکلات شیر شکلات، شکلات خالص و به عنوان ترکیبی از شکلات خالص و سفید خواهید یافت.
ونز هنوز هم تنها شرکتی است که می تواند از اصطلاح hagelslag استفاده کند، به همین دلیل شما تنها بر روی بسته بندی سایر مارک های پخت شکلات خواهید دید.
گونه های Hagelslag
امروزه hagelslag در انواع مختلفی از رنگ ها و طعم های مختلف از جمله شکلات، آنیس و میوه (vruchtenhagel) در دسترس است.
دیگر انواع گاهی اوقات برای تعطیلات و رویدادهای خاص، از جمله hagelslag رنگ پاستل برای عید پاک و نارنجی hagelslag برای رویدادهای مهم هلندی ورزشی و یا روز پادشاه ایجاد می شود. نزدیک به hagelslag مربوط به flake شکلات شکلاتی شناخته شده به عنوان chocoladevlokken .
دیگر نسخه های محبوب hagelslag شامل blauw en witte muisjes (موش های آبی و سفید)، bosvruchtenhagel (sprinkles میوه های جنگلی)، rimboehage l (jungle sprinkles)، hagel خالص خالص (sprinkles شکلات اضافی تیره)، XXL hagel (آبلیمو شکلات فوق العاده بزرگ ) و آبی که حاوی شکر کمتر است.
دوست داشتم توسط کودکان و بزرگسالان به همان اندازه
شما ممکن است فکر می کنید فقط بچه ها در مورد hagelslag در نان کره ای دیوانه است. حقیقت این است، آن را بسیار بزرگسالان نیز بسیار محبوب است. این یک غذای نمادین هلندی است که به دوران کودکی گوش می دهد - یک غذای راحتی از نوع. برخی از بزرگسالان در خارج از کشور بدون بسته بندی از hagelslag در چمدان خود را نمی سفر.
Hagelslag توسط هر نام دیگری می تواند به عنوان شیرین بخورد
این آبپاش ها در هلند، بلژیک و برخی از مستعمرات سابق هلند سورینام، آنتیل هلند و اندونزی محبوب هستند.
در بلژیک، انواع شکلات به عنوان muizenstrontjes (droppings موش) شناخته شده است. نام دیگری برای انواع شکلات chocoladehagel (گره شکلات) است.