برای بسیاری از مردم، غذای آلمانی اغلب تصاویری از کلم بروکلی و گوشت خوک جوشانده را به جای کباب پر می کند. با این حال، مانند بسیاری از سنتهای آشپزی، غذاهای آلمانی به مدت طولانی در یک شعله باز آغاز شده است. یکی از بزرگترین کمک های آنها به جهان، سوسیس دودی و کبابی است. مطمئنا، آلمانی ها سوسیس را کشف نکردند، اما هنگامی که ما درباره آلمان صحبت می کنیم، باید حداقل آن را ذکر کنیم.
تاثیر مهاجر
اگر شما به سن آنتونیو پرواز کنید و حدود 20 دقیقه ماشین خود را به اجاره دادن در شمال (با توجه به ترافیک، البته)، شهر کوچکی از نیو براونفلز پیدا کنید.
این یک شهر الهام گرفته از آلمان است. در روزهای اولیه جمهوری، سام هوستون نیاز به یک منبع از مردم برای کشور جدید خود داشت، بنابراین او به مهاجران آلمانی درخواست کرد. این مهاجران شروع به سکونت در سراسر تگزاس کردند تا بیشترین فرهنگ خود را حفظ کنند، و در نتیجه تزیین آلمانی به سبک تگزاس بود.
پستاندار
مهمتر از همه، آلمانی ها ما را به ارمغان آوردند. پستاندار به عنوان یک گوشت بی ارزش در ایالات متحده آمریکا محسوب می شود و معمولا برای چیلی یا خورش مرغی است. سنت آلمانی قدری به سختی در یک کوره هلندی قرار داده و آن را به آرامی و کم کم می کند. تا سال های 1950، زمانی که چند قصابی آلمانی در یک فرد سیگاری برای تزیین کباب تگزاس مدرن قرار دادند، این کار را نکرد.
چیز بزرگ در مورد سفارش غذا در رستوران ها در New Braunfels و Fredericksburg این است که شما می توانید یک صفحه از دنده BBQ ، سوسیس آلمانی، سالاد سیب زمینی ، و لوبیای پخته شده بدون دانستن است که تگزاس و که آلمانی است. Fredericksburg (غرب آستین با 100 مایل یا بیشتر)، محلی برای زبان آلمانی بود.
اکنون، به استثنای چند جشنواره فرهنگی آلمان، این مکانها همه آمریکایی هستند.
سالاد سیب زمینی
آلمانی ها علاوه بر سوسیس همواره سلیقه ای قوی برای سالاد سیب زمینی داشتند. اگرچه سالاد سیب زمینی واقعی واقعی بسیار متفاوت از آنچه اکثر آمریکایی ها فکر می کنند باید سالاد سیب زمینی باشد. این یک ظرف مهمی برای کباب کردن است، بسیار شبیه کولوسول و آبجو.
آبجو و آلمان ممکن است ارتباطی وجود داشته باشد؟
سوسیس دودی، سالاد سیب زمینی، آبجو و کولوسلا همه ریشه های قوی در فرهنگ آلمانی دارند. بنابراین، دفعه بعد شما یک قفسه دنده را از کوره بلند می کنید و یک آبجو تیره و تلخ را به لب هایتان برمی دارید، به محققان شجاع مرز آمریکا فکر کنید که با دعوت از سام هوستون به تگزاس علاقه مند است.