این پنیر پنیر با سس گوجه فرنگی غوطه ور یک تنوع خوشمزه در جفت گیری سنتی میوه و پنیر است و کاملا خوشمزه است. سرکه پنیر را می توان قبل از زمان شکل داد و در یخچال سرد شد تا زمانی که آماده شستن آنها شوید. هنگامی که آنها سرخ شده اند، می تواند در ته تهی گرم می شود تا آماده خدمت باشد. افزودنیهای اختیاری اختیاری شامل پنیر سقز، پنیر آبی یا مانچگو و زیتون ریز خرد شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای پنیر پنیر:
- 14 اونس
- پنیر بز
- 4 اونس پنیر خامه ای (نرم کننده)
- 16 اونس شیر شیر
- پنیر ریکوتا
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 3 پیاز سبز
- 1/4 قاشق چای خوری نمک (یا طعم)
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه (یا طعم)
- 1 1/2 فنجان پودرهای ریز
- 1 قوطی روغن گیاهی (برای سرخ کردن؛ استفاده بیشتر یا کمتر در صورت نیاز)
- برای سس گواوا فرو بردن:
- 1/3 فنجان گواوا فنجان
- 3 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 1/2 فنجان انبه یا آب آناناس (تازه یا کنسرو شده)
- اختیاری: بیکن پخته شده، پنیر آبی فرو ریخته شده، پنیر منچگو رنده شده، گوجه فرنگی خرد شده ریز خرد شده، زیتون سبز یا سیاه و سفید ریز خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- سس غوطه ور را آماده کنید: رب گوجه فرنگی را در یک ظرف کوچک قرار دهید. مواد تشکیل دهنده باقی مانده (سرکه، سس سویا، شکر و آب) را اضافه کنید و با حرارت کم حرارت دهید تا رنده گواوا کاملا ذوب شود. از گرما خارج شود و کنار بگذارد
- سرکه های پنیر را آماده کنید: پیاز سبز را به طور قیفی بریزید و آنها را در یک کاسه یک پردازنده غذایی قرار دهید. چند بار به مدت چند ثانیه در هر زمان پالس کنید تا زمانی که پیاز بیشتر ریز خرد شود. پنیر بز، پنیر خنک نرم شده و پنیر ریکوتا را به کاسه پروسس غذا اضافه کنید. اضافه کردن 2 تخم مرغ و آرد و مخلوط کردن آن را تا زمانی که مخلوط شود. اضافه کردن نمک و فلفل به طعم و مزه و پالس برای مخلوط کردن. در صورت تمایل، یک و یا چندین ماده اختیاری را برای مخلوط پنیر در این مرحله اضافه کنید مانند پنیر پخته شده، پنیر آبی فرو ریخته شده، پنیر رنده شده، خردل خرد شده ریز خرد شده، زیتون ریز خرد شده و غیره.
- حداقل یک ساعت خنک کردن مخلوط پنیر.
- هنگامی که مخلوط پنیر سرد است، مخلوط را به توپ های قطر 1 اینچ شکل دهید. هر توپ را در کیک پودر رول کنید و پنیر را به طور کامل با خرده پوشیده باشید. توپ پنیر را بر روی یک ورق پخت قرار دهید و آنها را خنک نگه دارید تا آماده شستن آنها شوید.
- حرارت 2 اونس روغن گیاهی را در یک کاسه ی عمیق یا قاشق چایخوری به 350 فریزر بگذارید توپ های پنیر را بچرخانید تا آنها بسیار قهوه ای طلایی باشند. آنها را از روغن به آرامی با یک قاشق چاقو برداشته و آنها را بر روی یک ورق با حوله کاغذی قرار دهید. خامه های پنیر را خنک کن، با سس غوطه ور کن. اگر قصد نداشتید خمیر های سرخ شده را خنک کنید، آنها را در ظرف 200 گرم گرم نگه دارید تا آماده خدمت باشند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 163 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 39 میلی گرم |
| سدیم | 272 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 12 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |