منابع برای گوشت گوسفند / بوفالو
برای بزرگی بزرگی از بیکن ایالات متحده (بعنوان مثال بوفالو) یک گوشت تاریخی محلی است. به عنوان یک منبع پروتئینی سالم، گوشت گاو، گوشت گاو با چربی اشباع شده و کلسترول کمتر از گوشت گاو و با اسید های چرب مفید تر از گوشت گاو، کمتر از گوشت گاو است. طرفداران Bison همچنین می خواهند نقش بیولوژیکی حیاتی خود را در حفظ پرندگان سالم روستایی، علف های هرز گرده رومیزی، بذر کردن و خیس کردن خاک، تا زمانی که این باران باران را جذب کند، بهتر است. منابع زیر را برای بیس بال (بوفالو) به طور پایدار مطرح کنید.
به یاد داشته باشید، برای همه ی شباهت های بصری آن با گوشت گاو، بیسون به طور قابل توجهی نازک تر است. به همین دلیل، نزول ترین و مرموز ترین تمایل به استفاده از زمان حرارت بالا و سریع پخت و پز، و کاهش سخت تر خواهد شد از طولانی و آهسته braising با مقدار زیادی از مایع اضافی و حتی کمی از چربی برای بهترین نتایج سود.
01 از 05
ایده وحشی بوفالوایده وحشی بوفالو در داکوتای جنوبی، پایداری را بسیار جدی می گیرد و ظهور بیسون را به عنوان بخشی از بازگرداندن تعادل زیست محیطی به دشت های بزرگ می بیند. بیسون های آن آزاد هستند و به همین ترتیب 100٪ چمنزار در مرتع پروری.
ایده وحشی بوفالو بیسون به صورت جداگانه در مزرعه برداشت می شود، یک روش که بسیاری از مردم معتقدند بسیار شایع تر از کشتارگاه ها هستند.
مراقبت های انجام شده در بالا بردن و کشتار وحشی ایده بوفالو بیسون از طریق کشتار، بسته بندی و حمل گوشت خود انجام می شود.
02 از 05
شمال ستاره بیسونNorth Star Bison یک مزرعه خانوادگی و کسب و کار است که 100٪ تغذیه شده و تغذیه شده با علف های هرز رشد می کند. مانند وایلد ایفای بوفالو، ستاره شمالی یک شیوه «کشتن زمین» را در جایی که حیوانات در میدان کشته می شوند، بدون حمل و نقل استرس یا کامیون های ترسناک، mazes یا ماشین آلات دخیل نمی کنند. آنها حتی گیاه پردازش خود را برای کشتار حیوانات نیز در اختیار دارند. North Star Bison بیستون را در مینه سوتا و ویسکانسین به فروش می رساند و همچنین گوشت از سایر دامدارانی که در اواخر میانه رو هستند و اصول سختگیرانه مدیریت منابع جامع را دنبال می کنند.
03 از 05
جنگل سیاه جنگلجنگل سیاه جنگل از سال 2002 تا کنون، کلیه گیاهان زراعی را در شمال کلرادو اسپرینگز کشت کرده است. علاوه بر کاهش استاندارد گوشت بیسن، آنها همچنین انواع سوسیس دباغی و شلوار جین را می فروشد.
04 از 05
بچه بوفالوبچه های بوفالو تلاش می کنند تا بین گیاهان کاملا پرطرفدار و رایگان و قابل کنترل با هدف قرار دادن حیوانات خود را برای کشتار در مواشی موقت مواجه شوند که در آن حیوانات به عنوان یونجه و دانه ای عرضه می شوند. اینها آنها را می شکند و یک محصول سازگار تر را ایجاد می کنند، اما به این معنی است که حیوانات 100٪ تغذیه شده اند. آنها طیف وسیعی از برش ها و همچنین سوسیس (از جمله هات داگ) را می فروشند.
05 از 05
بیشتر Bison Ranchesشما می توانید ببینید که آیا در بوته جنگل های خود در Biblical EatBisonMeat.com وجود دارد که لیست های بومی های مختلف را از طریق کشور فهرست می کند.